Resep Sambal Teri Petai yang Gurih Pedas dan Manis

Fimela.com, Jakarta Sambal teri petai mungkin sebagai salah satu menu masakan yang sangat sederhana. Meski sederhana, ini bisa membuatmu tak berhenti nambah porsi nasi. Terlebih jika sambal teri dimakan bersama nasi putih hangat yang pulen. Ada rasa khas dari ikan teri yang garing, juga ada rasa serta aroma gurih khas dari petai yang berbalut bumbu. 

Bicara mengenai sambal teri petai, kali ini Fimela memiliki resep spesialnya untukmu Sahabat Fimela. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Bahan

• 100 gram ikan teri
• 100 gram petai kupas
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 10 butir cabai rawit
• 1 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap (micin)
• ½ sdt gula merah

1. Cuci bersih ikan teri dan petai. 
2. Goreng ikan teri sampai kering dan cukup matang. Angkat kemudian tiriskan. 
3. Goreng petai hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan. 
4. Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Biarkan semua bumbu ini layu. 
5. Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan garam, penyedap dan gula merah. Haluskan sampai benar-benar halus sesuai selera. 
6. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ikan teri dan petai yang telah digoreng sebelumnya. 
7. Tumis semua bahan dengan api sangat kecil. 
8. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang sangat sederhana dan mudah bukan? Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.