Resep Nugget Tempe Tumis Saus Pedas Manis

Fimela.com, Jakarta Tempe memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi kapan saja. Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam lauk yang enak, salah satunya adalah nugget tempe krispi. Jika ingin membuat lauk enak dan gurih tapi dengan bahan utama tempe, lauk praktis berikut ini cocok dicoba. Ini cara membuat nugget tempe krispi saus pedas manis yang enak.

Bahan:

150 gram tempe
100 gram tepung bumbu serbaguna
garam secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih
3 sdm saus sambal
1 sdt cabai bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdt saus tiram
garam secukupnya

Cara Membuat:

nugget teriyaki — ilustrasi tumis nugget/Slawomir Fajer/Shutterstock

Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit hingga empuk dan matang.
Selagi masih panas, lumatkan hingga hancur, masukkan 2 sdm tepung bumbu, 1 sdt garam dan sedikit air, uleni hingga bisa dipulung. Ambil secukupnya lalu bentuk pipih lonjong.
Buat adonan basah dengan menyampurkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
Celupkan nugget tempe lalu goreng hingga matang, tiriskan.
Cincang bawang putih, tumis hingga harum dan matang.
Tuang 3 sdm air, masukkan saus sambal, cabai bubuk, gula pasir, dan saus tiram. Masak hingga saus mendidih.
Masukkan kecap manis, aduk dan tes rasa, jika sudah pas dan tekstur sausnya mengental, masukkan nugget tempe, aduk sebentar hingga saus melumuri nugget, angkat.

Sajikan nugget tempe saus pedas manis dengan nasih.

#Breaking Boundaries