Resep Odading Ala Abang Kaki Lima yang Praktis

Fimela.com, Jakarta Jika kamu berkunjung ke Bandung, Jawa Barat, jangan lupa mencicipi odading, roti goreng khas kota kembang. Odading memiliki bentuk bulat dan mengembang seperti bantal, dengan tekstur yang empuk dan lembut di dalam, serta manis dan gurih di luar.

Nama odading berasal dari mainan anak-anak yang disebut odong-odong, yang mengeluarkan suara ding-dong saat digerakkan. Orang Belanda yang pernah mencoba roti goreng ini pun menyebutnya “oh, dat ding”, yang kemudian menjadi odading di lidah orang Bandung.

Kamu juga bisa membuat odading sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat, seperti tepung terigu, gula, ragi, telur, dan susu. Kamu hanya perlu menguleni adonan hingga kalis dan elastis, lalu membiarkannya mengembang sejenak sebelum menggorengnya hingga kecoklatan. Penasaran dengan cara membuat resep odading? Berikut penjelasannya:

TERKAIT: Resep Udang Jimbaran ala Bali

TERKAIT: Resep Seblak Ceker Kuah Pedas

TERKAIT: Resep Sate Taichan ala Kaki Lima

Resep Odading

roti goreng krispi — ilustrasi roti goreng/Erlita Dwi Arini/Shutterstock... Selengkapnya

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu.
2 sendok makan gula pasir.
1 sendok teh ragi instan.
1/4 sendok teh garam.
150 ml air hangat.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga berbentuk seperti bantal kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng odading dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Odading siap disajikan sebagai camilan lezat.

Selamat mencoba membuat odading yang praktis! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan seleramu. Selamat menikmati!

Berbagai Cara Menikmati Odading

Odading memiliki rasa yang gurih, manis, dan asin secara bersamaan. Kulitnya yang garing berpadu dengan tekstur roti yang lembut di dalamnya. Namun, Sahabat Fimela bisa, loh, berkreasi dengan berbagai cara untuk menikmati odading.

1. Mencampurkannya dengan Bahan yang Lain

Sebelum adonan odading digoreng, Sahabat Fimela dapat mencampurkan beberapa adonan tambahan, seperti parutan keju, coklat panas, choco chips, bahkan perasa pandan. Tambahan rasa ini dapat dicampurkan ketika adonan utama telah jadi. Campurkan tambahan rasa sebelum adonan digoreng, ya!

2. Hidangkan dengan Teh

Rasa gurih odading yang panas akan sangat cocok apabila dipadukan dengan minuman ringan seperti teh. Teh termasuk minuman ringan yang tidak mengenyangkan dengan tekstur yang tidak terlalu kental. Minuman ini cocok untuk menemani hidangan odading di sore hari. Sahabat Fimela dapat menyajikannya baik dalam suhu panas maupun dingin.

3. Padukan dengan Infused Water

Tekstur odading yang kering memungkinkan Sahabat Fimela akan merasa serat ketika memakannya. Minum air putih saja mungkin sudah terlalu bosan. Alternatifnya, Sahabat Fimela dapat memadukan odading dengan infused water sebagai minuman penghilang serat. Rasa segar infused water akan menambah kelezatan odading.

Selamat mencoba!