Resep Kue Pancong Camilan Favorit yang Manis

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serba guna.
• 100 gram kelapa parut (gunakan kelapa parut segar untuk hasil terbaik).
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa (gunakan santan kental).
• 100 gram gula pasir (atau sesuai selera).
• Garam. 
• Minyak untuk mengoles cetakan pancong. 

Cara Membuat:

1. 200 gram tepung terigu serba guna 100 gram parutan kelapa (gunakan parutan kelapa segar untuk hasil terbaik) 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa 100 gram gula pasir (atau sesuai selera) Sejumput garam Minyak untuk mengoles cetakan pancong Cara membuat:
2. Panaskan cetakan pancong atau takir di atas api kecil sampai panas. Oleskan minyak tipis-tipis pada bagian dalam cetakan agar adonan tidak menempel saat dipanggang.
3. Aduk rata tepung terigu, parutan kelapa, gula pasir, dan sejumput garam dalam wadah besar.
4. Masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Isi cetakan pancong yang sudah panas dengan adonan. Pastikan cetakan cukup panas agar adonan bisa melekat pada permukaannya.
6. Panggang adonan di cetakan pancong dengan api kecil sampai bagian bawah kue berwarna cokelat dan bagian atasnya terlihat matang.
7. Setelah matang, keluarkan kue pancong dari cetakan dengan hati-hati menggunakan sendok atau spatula.

Nikmati kue pancong tradisional ini selagi hangat.

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras

200 gram kelapa parut

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

300 ml santan

1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, kelapa, garam, gula, dan pasta pandan.

2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

3. Panaskan cetakan dan olesi dengan minyak.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga matang dan berwarna hijau kecokelatan.

5. Sajikan dengan taburan gula atau keju parut sesuai selera.

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras

250 gram kelapa parut

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

300 ml santan

Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, garam, dan gula.

2. Tuang santan perlahan sambil diaduk hingga rata.

3. Panaskan cetakan, tuang adonan ke dalamnya.

4. Setelah setengah matang, taburkan keju parut di atas adonan, lalu tutup kembali cetakan.

5. Panggang hingga keju lumer dan bagian bawah garing. Sajikan hangat.

Selamat mencoba!