Resep Tumis Tongkol Suwir Pedas Bumbu Iris

1. Bersihkan ikan tongkol dari isi perutnya, cuci bersih, kemudian tiriskan.
2. Goreng ikan pada minyak panas. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan dan biarkan ikan dingin.
3. Suwir ikan sesuai selera. Pisahkan antara duri dan tulang dari dagingnya. Buang bagian kepalanya juga.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah, sampai layu dan harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
5. Masukan ikan tongkol yang telah disuwir. Tumis sampai wangi.
6. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
7. Tumis sampai bumbu tercampur rata. Tes rasa.
8. Jika sudah cukup, tumis ikan tongkol suwir siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!