Resep Kopi Tahlil khas Pekalongan

Bahan:

• 400 ml air
• 4 cm jahe
• 2 butir kapulaga
• 3 buah cengkeh
• 1 batang kayu manis (6-7 cm)
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm kopi hitam
• 1 sdm gula merah
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air 400 ml, masukkan jahe geprek, serai geprek, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan daun pandan ikat simpul.
2. Rebus bahan rempah selama 10-15 menit hingga aromanya keluar harum.
3. Tambahkan gula dan kopi, aduk hingga larut. Tunggu mendidih, sebentar lalu angkat.
4. Saring ke dalam gelas-gelas atau cangkir.

Kopi tahlil khas Pekalongan siap diminum. Perpaduan kopi manis dan rempah pasti aromanya sangat wangi dan mampu menghangatkan badan.

#Breaking Boundaries