Resep Wedang Kacang khas Jawa Tengah

1. Cuci bersih kacang tanah, rendam selama 1 jam. Bilas bersih.
2. Rebus kacang tanah dengan garam hingga matang, tiriskan lalu kupas kulit arinya.
3. Rebus air lagi hingga mendidih. Bakar lalu kupas dan geprek jahe. Masukkan jahe dan pandan.
4. Jika sudah mendidih lagi, masukkan kacang tanah, rebus bersama hingga aromanya wangi dan kacang empuk.
5. Masukkan santan dan gula. Aduk rata. 
6. Larutkan maizena dengan 3 sdm air, tuang ke dalam santan, aduk hingga mengental.
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Jika tidak suka menambahkan santan, silakan tidak pakai sehingga rasa wedang kacang lebih ringan. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries