Resep Sop Sayur Sederhana Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Fimela.com, Jakarta Salah satu menu sehari-hari yang aman dikonsumsi untuk penderita kolesterol tinggi ada sop sayur. Selain rendah lemak bahkan nyaris tak ada lemak dan kolesterol di dalamnya, sop sayur juga tinggi nutrisi dan kaya vitamin di dalamnya. Sop sayur juga tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Ada beragam sayuran yang bisa dimasak menjadi sop sayur lezat dan nikmat. 

Berikut resepnya dan coba di rumah ya!

Bahan

• 2 buah wortel, iris tipis bulat
• 1 bungkul kembang kol, potong sesuai selera
• 100 gram kubis, potong-potong
• 2 butir kentang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang daun seledri, utuhkan
• Air, secukupnya

Bumbu

• 4 siung bawang putih, geprek kasar
• 1 sdm bawang merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• Gula, secukupnya

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran yang telah dipotong. 
2. Masak air hingga mendidih. 
3. Masukkan bawang putih yang telah digeprek, tambahkan garam dan lada bubuk. 
4. Masukkan kentang, rebus hingga setengah matang. 
5. Tambahkan wortel, kembang kol, kubis, daun bawang dan daun seledri. Masak semua sayuran hingga matang. 
6. Tambahkan kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masukkan bawang merah goreng. 
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sop sayur yang telah matang. 

Resep ini akan semakin nikmat disajikan dengan ikan goreng dan sambal tomat terasi. Nikmati selagi hangat untuk dapatkan kelezatan yang lebih mengesankan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.