Resep Tahu Ranjau khas Jombang

Fimela.com, Jakarta Tahu ranjau mungkin menjadi salah satu dari banyaknya variasi tahu isi yang bikin penasaran, terutama karena rasanya yang pedas. Tahu ranjau merupakan salah satu camilan gorengan khas Jombang yang terkenal karena isiannya yang pedas manis dan gurih. Jika tertarik mencobanya, tidak perlu jauh-jauh ke Jombang dulu. Coba buat sendiri dengan resep ini yuk!

Bahan:

• 10 buah tahu goreng (boleh gunakan tahu kulit)
• 1 keping kecil bihun
• 1 buah jagung manis
• 1 buah wortel
• 3 lembar kubis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air (secukupnya)
• 1 sdt garam