Resep Nasi Kebuli Ayam

1. Cuci bersih beras basmati, rendam selama 2 jam.
2. Cuci bersih ayam, rebus hingga matang, tiriskan dari air rebusannya.
3. Sangrai bumbu rempah hingga harum dan matang, lalu ulek atau blender halus.
4. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
5. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
6. Masukkan minyak samin dan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
7. Masukkan kayu manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Tuang air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan ayam.
9. Ungkep selama 30 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
10. Pastikan air bumbu yang digunakan untuk mengungkep ayam lebih asin karena nanti akan dicampur dengan beras yang akan ditanak sehingga nasi dan ayam tidak hambar saat sudah matang.
11. Cuci bersih beras basmati, pindahkan ke panci rice cooker.
12. Tuang ayam beserta air bumbunya, aduk rata. Tambahkan kismis, jika kurang suka, tidak perlu ditambahkan.
13. Masak nasi ayam di dalam penanak nasi hingga matang.
14. Jika sudah matang, angkat ayam, bisa dipanggang atau digoreng sebentar hingga kecokelatan. 
15. Aduk nasi di panci rice cooker agar merekah dan punel.

Sajikan nasi kebuli ayam dengan acar dan kerupuk.

#Unlocking The Limitless