Resep Bening Tauge Oyong yang Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Ada banyak masakan rendah kolesterol yang bisa jadi inspirasi menu sehari-hari. Salah satunya yakni sayur bening. Ada beragam sayur bening enak, gurih dan segar yang sangat rendah kolesterol. Termasuk sayur bening tauge oyong. Tak hanya rendah kolesterol, bening ini juga dianggap rendah gula sehingga aman bagi penderita diabetes pun tekanan darah tinggi. 

Penasaran dengan resep sayur bening tauge oyong? Mari simak yang berikut.

• 1 buah oyong, kupas dan iris bulat tipis
• 200 gram tauge
• 3 siung bawang putih, geprek
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, lada bubuk, penyedap masakan (secukupnya)
• Air, secukupnya
• 1 sdm minyak, untuk menumis bumbu

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
2. Tambahkan irisan cabai rawit. 
3. Tambahkan oyong dan tauge, aduk rata kemudian tumis hingga cukup layu. 
4. Tambahkan air ke dalam panci, rebus hingga mendidih, tunggu hingga kedua sayur cukup empuk. 
5. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Resep yang cukup mudah. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat.