Resep Sate Ikan Kukus

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep lauk yang serba dikukus? Yuk, coba resep sate ikan kukus berikut ini. Kali ini ikan yang dipakai adalah ikan gabus. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini, ya Sahabat Fimela.

Bahan Adonan

• 250 gram ikan gabus giling
• 65 ml santan kelapa kental
• 1/2 sdt garam
• 5 siung bawang merah, diiris
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 butir putih telur

Bahan Cuko Merah

• 50 ml air panas
• 7 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt cuka makan
• 1 sdm gula pasir

Bahan Tambahan

• daun pisang, dipotong sekitar 18 x 18 cm
• tusuk gigi

1. Campur semua bahan adonan jadi satu. Aduk dan uleni sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

2. Letakkan 1 sdm adonan di daun pisang. Lipat dan sematkan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

3. Panaskan kukusan. Kukus sate ikan selama sekitar 20 menit hingga matang.

4. Untuk membuat bahan cuko, blender bawang dan cabai. Campur dengan semua bahan lain. Lalu, rebus hingga semua bahan larut dan mendidih. Saring.

5. Sajikan sate ikan kukus dengan cuko.

Selamat mencoba resep sate ikan kukus ini, dan semoga suka ya!