5 Resep Rebusan Kolang-Kaling Penurun Kolesterol dan Asam Urat selama Ramadan

Fimela.com, Jakarta Kolang-kaling sangat baik untuk kesehatan, terutama kandungan seratnya yang tinggi berguna melancarkan pencernaan dan membantu menurunkan kolesterol. Kandungan senyawa polisakarida galactomannan di dalam kolang-kaling juga dapat menurunkan tekanan darah sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Di sisi lain, sifat antiinflamasi pada kolang-kaling sangat efektif dalam meredakan nyeri sendi karena asam urat dan membantu pembuangan kelebihan asam urat di tubuh.

Ada banyak cara mengolah kolang-kaling tapi paling umum dibuat minuman. Kolang-kaling bahkan sangat diminati sebagai takjil selama Ramadan. Ini beberapa resep rebusan kolang-kaling yang cocok turunkan kolesterol dan asam urat selama Ramadan.

Bahan:

• 250 gram kolang-kaling putih
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 sdm gula pasir
• es batu secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kolang-kaling.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling dan gula. 
3. Masak selama 15 menit, lalu tambahkan vanili, aduk rata hingga harum. Angkat dan biarkan dingin.
4. Sajikan dengan air dan es batu secukupnya di mangkuk.

Bahan:

• 500 ml air
• 250 gram kolang-kaling
• 100 gram gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kolang-kaling. Potong-potong jika ingin ukurannya lebih kecil.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kolang-kaling dan daun pandan yang diikat simpul.
3. Masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah diiris tipis.
4. Aduk hingga gula larut. Lanjutkan merebus selama 10 menit atau hingga airnya berkurang dan gula meresap ke dalam kolang-kaling. Angkat.
5. Tuang kolang-kaling dan air gula secukupnya ke dalam gelas. Beri es batu secukupnya. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram kolang-kaling
• 500 ml air
• 100 gram gula pasir
• pewarna merah secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rendam kolang-kaling dengan air selama 30 menit, bilas bersih dan buang air rendamannya.
2. Rebus air dalam panci dan tambahkan kolang-kaling, pandan yang sudah diikat simpul, pewarna merah dan gula.
3. Masak selama 20 menit atau kolag-kaling cukup empuk dan gula meresap.
4. Matikan api dan biarkan di suhu ruang. Sajikan dengan es batu jika sudah dingin.

Bahan:

• 250 gram kolang-kaling
• 200 ml air panas
• 3 sdm krimer bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm gula merah
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kolang-kaling hingga tidak berbau asam.
2. Rebus air secukupnya hingga merendam kolang-kaling.
3. Masukkan gula merah dan pandan. Masak hingga airnya hampir habis dan gula meresap ke dalam kolang-kaling.
4. Campurkan air panas dengan krimer bubuk, aduk hingga larut.
5. Masukkan kolang-kaling beserta sirup gula merahnya.
6. Sajikan kolak kolang-kaling.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung ketan1 1/2 sdm tepung kanji650 ml air200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus100 gram gula merah, sisir halus1 1/2 liter air untuk kuah wedang6 ruas jahe, dibakar lalu digeprekpewarna secukupnya, bila sukakolang-kaling secukupnya, iris tipis

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.
2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
8. Sajikan ronde dengan kuah jahe dan kolang-kaling. Nikmati selagi hangat.

Itu dia sekian resep rebusan kolang-kaling yang cocok turunkan kolesterol dan asam urat selama Ramadan.

#Unlocking The Limitless