Resep Ayam Balsem Pedas

Fimela.com, Jakarta Belakangan ini banyak sekali makanan viral yang menarik untuk dicoba, salah satunya adalah ayam balsem yang cocok untuk pencinta makanan pedas. Cara membuatnya juga tidak susah. Jika penasaran bagaimana rasa ayam balsem pedas, yuk coba sendiri resepnya di rumah!

Bahan:

• 2 kg daging ayam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 200 gr cabai merah
• 100 gr cabai rawit
• 200 gr bawang merah
• 200 gr bawang putih
• 3 cm jahe
• minyak secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam potong, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh, lanjutkan menumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam, aduk ata dengan bumbu. Tuang air secukupnya, masak selama 1 jam atau hingga daging ayam matang dan empuk serta bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, angkat.

Nikmati ayam balsem dengan nasi hangat dan sayur lalapan rebus.

#Unlocking The Limitless