Resep Nasi Goreng Kebuli, Pilihan Sempurna untuk Berbuka yang Memuaskan

Fimela.com, Jakarta Nasi goreng kebuli merupakan sebuah variasi dari nasi goreng yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa. “Kebuli” dalam nama hidangan ini merujuk pada campuran bumbu khas yang memberikan karakteristik rasa dan aroma yang membedakannya.

Nasi goreng kebuli dikenal dengan kekayaan rasa dan keunikan yang berasal dari penggunaan rempah-rempah pilihan dan bumbu khas. Hidangan ini seringkali dihidangkan dengan daging seperti kambing atau sapi yang telah dimasak dengan bumbu yang meresap, memberikan kedalaman rasa pada nasi.

Nasi yang digunakan biasanya dimasak bersama kaldu atau air rebusan daging, memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Tidak jarang, hidangan ini juga disajikan dengan kismis atau kacang mede untuk menambahkan kelezatan dan tekstur yang beragam.

Nasi goreng kebuli menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memanjakan lidah, mencerminkan kekayaan dan keragaman kuliner Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempahnya. Intip resep mudah membuat nasi goreng kebuli:

Resep Nasi Goreng Kebuli

ilustrasi nasi kebuli/copyright by Zu Kamilov (Shutterstock)... Selengkapnya

Bahan-bahan:

2 gelas nasi putih, yang telah direbus sebelumnya.
200 gram daging sapi atau kambing, potong kecil-kecil.
3 sendok makan minyak goreng.
1 batang serai, memarkan.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 cm kayu manis.
3 butir cengkih.
3 butir kapulaga.
1 sendok teh jintan.
1 sendok teh merica bubuk.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh gula pasir.
4 gelas kaldu daging (bisa diganti air).
Bahan pelengkap: telur mata sapi, kacang polong, kismis, kacang mede (opsional).

Cara Membuat:

Memanaskan wajan dengan minyak, lalu menumis bumbu seperti serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma.
Memasukkan daging sapi atau kambing, mengaduknya sampai berwarna dan terasa matang.
Menambahkan nasi putih yang sudah dimasak, mengaduknya sampai tercampur sempurna dengan bumbu dan daging.
Menuangkan kaldu atau air, menaburkan merica, garam, dan gula, mengaduknya dan membiarkannya mendidih.
Memasak dengan api kecil sampai nasi menyerap bumbu dan kaldu sepenuhnya.
Menyajikan nasi goreng kebuli di piring, menambahkan telur mata sapi dan menghiasnya dengan kacang polong, kismis, dan kacang mede sesuai keinginan.

Coba dan sesuaikan resep ini untuk menyesuaikan dengan kegemaran. Selamat memasak!