7 Tips dan Cara Membuat Kacang Telur Renyah yang Tepungnya Tidak Rontok

Fimela.com, Jakarta Kacang telur adalah salah satu camilan yang populer dan disukai banyak orang. Kerenyahannya yang unik, bersama dengan rasa manis gurihnya, menjadikannya pilihan camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun. Namun, sering kali, masalah yang sering dihadapi oleh banyak orang dalam membuat kacang telur adalah tepungnya yang rontok saat digoreng. Tidak hanya membuat hasil akhir tidak memuaskan, tetapi juga membuat proses pembuatan menjadi kurang efisien.

Untuk membantu kamu mengatasi masalah tersebut, berikut adalah tujuh tips dan cara untuk membuat kacang telur yang renyah dengan tepung yang tidak rontok. Simak selengkapnya di sini, ya Sahabat Fimela.

TERKAIT: 7 Resep Es Lilin Segar yang Disukai Anak-Anak

TERKAIT: 5 Tips agar Anak Kos Rajin Memasak

TERKAIT: 5 Tips dan Cara Membuat Gulai Ayam Empuk Tidak Cepat Basi

TERKAIT: 5 Tips dan Cara Membuat Lontong Sayur yang Lebih Rendah Kolesterol

TERKAIT: 5 Tips dan Cara Membuat Rendang Daging Empuk Irit Gas

TERKAIT: 5 Tips dan Cara Membuat Sate Ayam Teflon Empuk Tidak Alot

TERKAIT: Tips Merebus Sayur agar Tetap Hijau dan Penuh Nutrisi

TERKAIT: Tips Memasak Ayam di Rumah, Mulai dari Mencuci hingga Metode Masak

1. Siapkan Adonan Kering dan Adonan Basah

Bahan Dasar Tepung Terigu — Ilustrasi tepung terigu/credit: Freepik.com

Persiapkan dua adonan terpisah, yaitu adonan kering dan adonan basah. Memisahkan adonan ini akan membantu memastikan konsistensi tepung yang tepat dan hasil akhir yang lebih baik.

2. Adonan Kering Terdiri dari Tepung Terigu dan Tepung Maizena

Menaburkan Garam atau Tepung Terigu — Ilustrasi Garam Credit: pexels.com/Kaboompics

Adonan kering adalah campuran tepung terigu dan tepung maizena. Kombinasi ini akan memberikan kacang telur tekstur yang lebih renyah dan tidak terlalu padat.

3. Adonan Basah Terdiri dari Telur, Gula, Garam, dan Margarin Cair

Adonan basah terdiri dari telur yang telah dikocok, gula, garam, dan margarin cair. Campuran ini memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna pada kacang telur kamu.

4. Masukkan Kacang Tanah ke Adonan Basah dan Adonan Kering Bergantian, Ulangi 4 Kali

ilustrasi kacang telur/copyright Kristanti (Shutterstock)

Setelah kamu memiliki adonan basah dan kering yang siap, masukkan kacang tanah ke dalam adonan basah terlebih dahulu, lalu gulingkan dalam adonan kering. Ulangi proses ini sebanyak empat kali untuk memastikan kacang telur terbalut dengan baik dan merata.

5. Panaskan Minyak dengan Api Kecil

kacang telur krispi — Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/g/Wistiaman

Saat kamu memanaskan minyak untuk menggoreng kacang telur, pastikan untuk menggunakan api kecil atau sedang. Minyak yang terlalu panas dapat menyebabkan tepung cepat gosong dan membuat kacang telur kamu tidak sempurna.

6. Pastikan Kacang Terendam saat Digoreng

Ketika kamu menggoreng kacang telur, pastikan kacang terendam sepenuhnya dalam minyak. Hal ini akan membantu memastikan bahwa kacang telur matang secara merata dan tepungnya tidak rontok.

7. Dalam Proses Penggorengan, Jangan Langsung Diaduk tapi Tunggu saat Balutan Tepung Mulai Kaku Baru Diaduk Perlahan

kacang telur medan — ilustrasi kacang telur/Evy Alisha/Shutterstock

Saat menggoreng kacang telur, hindari mengaduknya secara langsung. Biarkan kacang telur berada dalam minyak tanpa disentuh selama beberapa saat hingga balutan tepung mulai mengeras sedikit. Setelah itu, aduk perlahan untuk memastikan kacang telur matang secara merata dan tepungnya tetap melekat dengan baik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat kacang telur yang renyah dengan tepung yang tidak rontok.

Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat buatanmu sendiri, Sahabat Fimela!