Resep Telur Gabus Keju 1 Kg Renyah dan Gurih Praktis

1. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam blender bersama keju cheddar parut, garam, kaldu bubuk dan margarin.
2. Blender hingga tercampur rata dan warnanya kuning pucat. Tuang ke dalam wadah.
3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk dengan saptula.
4. Jika dirasa sudah agak berat, uleni dengan tangan hingga kalis, tidak lengket dan mudah dibentuk.
5. Tuang minyak agak banyak di dalam wajan.
6. Ambil sejumput adonan, pilin secukupnya dengan ukuran kecil karena nanti akan mengembang ketika digoreng. 
7. Masukkan ke dalam minyak dingin di wajan. Lakukan hingga cukup banyak telur gabus di dalam wajan, tapi jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengembang bagi telur gabusnya.
8. Nyalakan api, goreng hingga minyak panas dengan api kecil.
9. Jika telur gabus mengapung, boleh diaduk atau dibalik agar matangnya merata. Jika belum panas, adonan rentan hancur.
10. Setelah menggoreng telur gabus pertama, matikan api. Ambil sejumput dan pilin lagi adonan seperti yang pertama. Lakukan hingga adonan habis.

Tiriskan telur gabus di atas nampan yang sudah dialasi kertas sehingga sisa minyak bisa diserap. Simpan di dalam stoples agar tetap renyah.

#Unlocking The Limitless