Tidak Usah Dijemur, Begini Trik Simpan Daun Salam Supaya Tidak Berubah Warna dan Tetap Wangi Sampai 2 Minggu

Fimela.com, Jakarta Salah satu jenis daun beraroma yang dapat memberikan aroma yang harum dan menarik pada hidangan yaitu daun salam.

Tidak hanya berperan sebagai penyedap, daun salam juga memiliki manfaat dalam mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti asam urat, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengelola stres.

Bagi individu yang sering memasak di rumah, daun salam sering menjadi salah satu komponen penting yang harus selalu ada. Namun, daya tahan daun salam terbatas jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.

Namun, tidak ada kekhawatiran yang perlu dirasakan, seorang pengguna TikTok dengan akun @iie070 telah menemukan cara efisien untuk menyimpan daun salam tanpa harus mengeringkannya terlebih dahulu.

Bagaimana caranya agar dapat mempertahankan kehijauan dan aroma segar dari daun salam? Jawabannya dapat ditemukan pada ulasan akan disajikan pada hari Kamis (1/8/2024) berikut.

Langkah awalnya adalah menyiapkan beberapa lembar daun salam yang masih kering dan segar. Anda bisa membeli daun salam di pasar atau melalui e-commerce dengan kisaran harga sekitar 20-30 ribu per kilogram.

Taruh seluruh daun salam ke dalam panci, lalu rendam dengan air yang mengalir. Agar kebersihannya merata, jangan lupa untuk mengaduk daun salam dengan tangan.

Setelah mencuci dan membilas daun salam dengan air mengalir, diamkan daun salam agar kering. Proses pengeringan dapat dilakukan dengan menggunakan kipas angin atau dengan menepuk-nepuk daun salam menggunakan tisu.

Kini, setelah daun salam dikeringkan, langkah terakhir adalah melapisi mereka dengan dua atau tiga lembar tisu. Selanjutnya, daun salam yang sudah dilapisi tisu dapat segera dimasukkan ke dalam freezer.

Meskipun begitu, lebih baik jika daun salam diletakkan di dalam wadah yang sudah dilapisi tisu sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini, kesegaran dan aroma daun salam akan tetap terjaga hingga dua minggu mendatang.

Agar daun salam tetap segar, letakkanlah di dalam lemari es setelah dimasukkan ke dalam kantong plastik zip lock. Cara ini akan mempertahankan kesegarannya selama 1-2 minggu di dalam kulkas dengan suhu stabil.

Tempatkan daun salam dalam kantong plastik yang rapat, kemudian simpanlah di tempat yang gelap dan kering pada suhu ruangan. Atau, alternatifnya, daun salam bisa disimpan di dalam freezer.

Rebuslah sepuluh lembar daun salam dengan tiga gelas air untuk proses penyaringan, kemudian konsumsilah secara rutin saat masih hangat. Kandungan asam caffeic, fitonutrien, dan senyawa salisilat pada daun salam memiliki potensi dalam pencegahan stroke.

Awetkanlah daun dengan merendamnya dalam campuran gliserin dan air. Langkah ini akan membuat daun tetap fleksibel tanpa mengalami kerusakan, karena gliserin menggantikan kelembaban alami daun, menjaga tekstur dan bentuknya.

Salah satu manfaat utama daun salam adalah meningkatkan kekebalan tubuh. Ini disebabkan oleh kandungan vitamin A, B6, dan C di dalamnya yang berperan sebagai antioksidan efektif. Vitamin-vitamin tersebut bekerja bersinergi untuk mendukung fungsi sel darah putih, seperti limfosit dan neutrofil, yang penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.