Sukses

Food

7 Rekomendasi Resep Ayam Geprek Praktis

0(0)

Waktu Pembuatan10 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ayam geprek memang jadi salah satu makanan favorit banyak orang, apalagi buat kita-kita yang doyan makanan pedas. Sensasi ayam goreng crispy yang digeprek dengan sambal pedas bikin lidah bergoyang dan nafsu makan meningkat.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba variasi ayam geprek di rumah, tidak perlu khawatir! Dalam artikel ini, kita akan membahas 7 inspirasi resep ayam geprek praktis yang gampang dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun.

Mulai dari ayam geprek klasik hingga variasi dengan keju mozarella yang lumer, semua resep ini dijamin bikin kamu ketagihan. So, siap-siap catat resepnya dan kita masak bareng-bareng!

7 Resep Ayam Geprek

Ayam Geprek dari Fillet Dada Praktis

Bahan Utama:

  • Fillet dada ayam, iris sesuai keinginan.
  • Tepung bumbu serbaguna ala KFC atau jenis untuk ayam goreng renyah.
  • Telur yang telah dikocok lepas.
  • Minyak goreng.
  • Garam dan lada secukupnya.

Bahan Sambal:

  • Cabe rawit.
  • Bawang putih.
  • Gula pasir dan garam dapur secukupnya.
  • Perasan jeruk nipis.

Cara Membuat:

  1. Bumbui tepung dengan campuran garam dan lada hitam.
  2. Balurkan irisan ayam dengan telur, kemudian lumuri secara merata dengan tepung bumbu.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan dan teksturnya menjadi renyah.
  4. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
  5. Ulek semua bahan sambal, lalu tuangkan minyak panas bekas menggoreng ayam ke dalam sambal.
  6. Geprek ayam hingga pipih menggunakan alat geprek atau cobek.
  7. Hidangkan ayam geprek yang renyah bersama sambal yang telah disiapkan.

Ayam Geprek Jeruk Limau

Bahan Utama:

  • Dada ayam sesuai ukuran yang dikehendaki.
  • Tepung terigu dan maizena.
  • Telur yang sudah dikocok lepas.
  • Bumbu penyedap sesuai selera (opsional).
  • Minyak goreng.
  • Garam dan merica yang cukup.

Resep Sambal:

  • Cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Cabai merah besar, hilangkan bijinya.
  • Bawang putih.
  • Gula dan garam yang cukup.
  • Jeruk limau.

Cara Membuat:

  1. Gabungkan tepung terigu, maizena, garam, merica, dan bumbu penyedap dalam sebuah mangkuk.
  2. Balurkan ayam dengan campuran tepung.
  3. Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok.
  4. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan dan matang sempurna.
  5. Ulek cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih. Campurkan gula dan garam, kemudian peras jeruk limau.
  6. Geprek ayam menggunakan alat geprek atau ulekan.
  7. Hidangkan ayam yang telah digoreng dengan sambal di atasnya

Ayam Geprek Keju Mozzarella

Bahan Utama:

  • 2 potong daging ayam (bisa dada atau paha)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih
  • keju mozarella secukupnya
  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan Sambal:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selam 10 menit, bilas bersih. Setelah itu lumuri ayam dengan bawang putih dan garam yang sudah diulek halus. Marinasi selama 10 menit.
  2. Campurkan bahan untuk pelapis tepung. Kocok telur, tambahkan 1-2 sdm air. Gulung dada ayam ke dalam tepung ini hingga tertutupi merata sambil dicubit-cubit agar muncul kriwil krispinya saat digoreng nanti.
  3. Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam hingga tenggelam, gunakan api sedang cenderung kecil agar kematangan ayam bisa sampai ke dalam. Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Untuk sambal, ulek semua bahan tidak perlu sangat halus. Tuang dengan minyak panas, aduk rata. Goreng lagi ayam untuk kedua kalinya agar lebih krispi.
  4. Tiriskan dan geprek di atas sambal. Potong-potong keju mozarella dan taruh di dalam mangkuk tahan panas lalu lelehkan di atas api kompor. Sambil diaduk-aduk agar cepat leleh. Jika sudah leleh, tuang ke atas ayam geprek.

Ayam Geprek Khas Jogja

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayamgaram dan lada secukupnya

Bahan Sambal:

  • 9 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomatgaram dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong jadi beberapa bagian. Ungkep daging ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica selama 15 menit.
  2. Kocok lepas telur. Tambahkan 1 sdm terigu, garam, dan merica.
  3. Siapkan piring datar. Campur 3 sdm terigu, baking powder, lada, dan garma. Aduk rata.
  4. Celupkan daging ayam ke kocokan telur. Balut dengan adonan kering. Panaskan minyak. Goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat setengah matang. Angkat lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Geprek ayam goreng dengan sambal. Sajikan.

Ayam Geprek Sambel Ijo

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayamgaram dan lada secukupnya

Bahan Sambal:

  • 9 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong jadi beberapa bagian. Ungkep daging ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica selama 15 menit.
  2. Kocok lepas telur. Tambahkan 1 sdm terigu, garam, dan merica.
  3. Siapkan piring datar. Campur 3 sdm terigu, baking powder, lada, dan garma. Aduk rata.
  4. Celupkan daging ayam ke kocokan telur. Balut dengan adonan kering. Panaskan minyak. Goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat setengah matang. Angkat lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Geprek ayam goreng dengan sambal. Sajikan.

Ayam Geprek a la Bu Rum

Bahan Utama:

  • 500 gram daging dada ayam
  • 6 sdm tepung bumbu ayam krispi1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 10-15 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih
  • Minyak sayur secukupnya
  • Lalapan sayur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, potong jadi dua bagian.
  2. Campurkan merica dengan tepung bumbu, ambil 3 sdm untuk dicairkan dengan sedikit air.
  3. Rendam dada ayam di dalam tepung basah.
  4. Setelah 10 menit, gulungkan ayam yang sudah dilapisi adonan basah ke dalam tepung bumbu kering sambil diremas dan dicubit agar lebih krispi nanti hasilnya.
  5. Goreng ayam hingga matang, angkat.
  6. Ulek halus cabai, bawang putih dan garam, siram dengan minyak panas secukupnya.
  7. Geprek ayam krispi hingga hancur dan sambal masuk ke dalam sela-sela daging ayam.

Ayam Geprek Khas Jogja

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan Sambal:

  • 9 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong jadi beberapa bagian. Ungkep daging ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica selama 15 menit.
  2. Kocok lepas telur. Tambahkan 1 sdm terigu, garam, dan merica.
  3. Siapkan piring datar. Campur 3 sdm terigu, baking powder, lada, dan garma. Aduk rata.
  4. Celupkan daging ayam ke kocokan telur. Balut dengan adonan kering. Panaskan minyak. Goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat setengah matang. Angkat lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Geprek ayam goreng dengan sambal. Sajikan.

Itu dia tujuh inspirasi resep ayam geprek praktis yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat yang nggak kalah dari restoran.

Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Kamu bisa coba salah satu resep di atas untuk makan malam atau kumpul bareng teman-teman. Happy cooking!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading