Resep Ikan Tuna Suwir Pedas: Sensasi Cabai yang Menggugah

Fimela.com, Jakarta Ikan tuna yang telah direbus atau dikukus, kemudian diurai menjadi serat halus, dikenal sebagai ikan tuna suwir. Hidangan ini dibuat dari daging ikan tuna yang telah dimasak hingga empuk, lalu disuwirkan.

Tuna suwir menjadi pilihan yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, yang dapat menambah kelezatan pada makanan. Selain itu, tuna adalah sumber protein yang baik dan memiliki kandungan omega-3 yang tinggi, menjadikannya pilihan yang sehat.

Tuna suwir ini umumnya digunakan sebagai komponen dalam berbagai jenis masakan, termasuk salad, nasi goreng, dan sebagai tambahan pada sushi atau sashimi. Intip kreasi mudah membuat ikan tuna suwir yang pedas:

Bahan-bahan:

• Tuna segar atau dalam kaleng seberat 250 gram.
• Bawang putih sebanyak 3 siung, dicincang halus.
• Jahe sepanjang 2 cm, diparut.
• Cabai merah besar sebanyak 2 buah, diiris tipis (bisa disesuaikan untuk kepedasan).
• Cabai hijau besar 1 buah, diiris tipis.
• Tomat 1 buah, dipotong dadu.
• Kecap manis 1 sdm.
• Saus tiram 1 sdm.
• Saus cabai 1 sdm (sesuai keinginan).
• Gula pasir 1 sdt.
• Garam 1/2 sdt.
• Merica bubuk 1/2 sdt.
• Minyak untuk menumis.

1. Rebus atau kukus daging tuna segar sampai matang lalu suwir. Untuk tuna kalengan, tiriskan airnya sebelum digunakan.
2. Gunakan minyak panas untuk menumis bawang putih dan jahe sampai mengeluarkan aroma.
3. Tambahkan cabai merah dan hijau yang sudah diiris ke dalam tumisan.
4. Masukkan potongan tomat, kecap manis, saus tiram, saus cabai, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga merata dan masak sejenak.
5. Campurkan tuna yang sudah disuwir ke dalam wajan bersama bumbu, aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam tuna.
6. Angkat dan hidangkan tuna suwir pedas sebagai pelengkap makanan seperti nasi, mie, atau salad.

Cobalah resep ini dan sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai merah dan saus cabai sesuai selera. Selamat mencoba!