5 Resep Cinnamon Roll untuk Camilan di Rumah

Bahan:

• 300 ml susu UHT
• 5-6 lembar roti tawar
• 3 sdm selai coklat
• 2 sdm margarin
• 1 butir telur
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm gula pasir
• keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pinggiran roti tawar, potong lagi menjadi dua bagian sama besar.
2. Siapkan wadah mangkuk tahan panas agak besar. Oles setiap potongan roti tawar dengan selai coklat.
3. Gulung lalu tata di dalam mangkuk hingga penuh.
4. Lelehkan margarin, sisihkan biarkan dingin.
5. Kocok telur, kayu manis dan gula hingga tercampur rata. 
6. Tuang susu dan masukkan margarin leleh, aduk rata.
7. Tuang susu ke atas roti gulung di wadah mangkuk hingga merata. Tabur keju secukupnya.
8. Panaskan oven, panggang roti selama 25 menit, angkat.

Bahan Pertama:

• 250 gram tepung terigu
• 30 gram gula pasir
• 120 ml susu
• 40 gram butter
• 1 butir telur
• 6 gram ragi instan
• Garam 1/2 sendok teh

Bahan Kedua:

• 2 sdm mentega susu
• 3 sdt kayu manis bubuk
• 6 sdt gula palem 

Cara Membuat:

1. Campur susu, 1 sdm gula pasir dan ragi pada wadah lalu aduk hingga rata
2. Tutup wadah dengan cling wrap
3. Tunggu hingga menjadi busa, tahap ini menunjukkan bahwa ragi menjadi aktif
4. Siapkan wadah yang cukup besar, lalu campurkan terigu dan gula pasir
5. Aduk hingga rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit air ragi dan susu yang telah berbusa sambil terus diaduk
6. Saat adonan telah tercampur, masukkan 1 butir telur dan uleni adonan hingga kalis
7. Masukkan mentega, dan uleni lagi hingga adonan kalis
8. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat dari bentuk sebelumnya selama kurang lebih 1 jam
9. Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dan letakkan pada wadah rata yang dialisi plastik
10. Giling adonan hingga pipih namun tidak terlalu tipis, dan bentuk menjadi persegi panjang
11. Oleskan bahan kedua di atas adonan. Tahap ini dapat dimulai dari mengoleskan mentega susu, menaburkan bubuk kayu manis, lalu menaburkan gula palem dengan takaran sesuai selera
12. Gulung adonan perlahan hingga berbentuk bulat
13. Taruh adonan yang telah digulung pada loyang yang telah diolesi mentega
14. Tutup loyang dengan cling wrap 
15. Diamkan selama 30-1 jam agar adonan mengembang
16. Setelah mengembang, buka cling wrap dan panggang adonan pada oven dengan suhu 180 derajat
17. Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat
18. Cinnamon roll siap dihidangkan!

Bahan-bahan:

• 2 gelas tepung beras.
• 1/2 gelas tepung maizena.
• 1/2 gelas tepung tapioka.
• 1 bungkus yeast kering.
• 1 gelas susu almond yang sudah dihangatkan.
• 1/4 gelas minyak olive.
• 1/4 gelas kristal gula.
• 1 sdt garam dapur.
• 1/2 gelas gula aren.
• 2 sdm serbuk cinnamon.
• 1/4 gelas butter kelapa.

Cara Membuat:

1. Larutkan yeast dalam susu almond yang telah dihangatkan dan tunggu hingga berbusa selama 5-10 menit.
2. Dalam sebuah wadah besar, gabungkan semua varian tepung, kristal gula, dan garam dapur. Masukkan yeast yang telah aktif, minyak olive, lalu aduk sampai menjadi sebuah adonan.
3. Taruh adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu uleni sampai menjadi kenyal.
4. Letakkan adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak, tutup dengan serbet, dan biarkan ia mengembang selama satu jam.
5. Gilas adonan hingga membentuk bentuk persegi panjang, olesi dengan butter kelapa dan taburkan perpaduan gula aren dan serbuk cinnamon.
6. Iris adonan menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 2 cm, lalu susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas panggang.
7. Tutup kembali dengan serbet dan biarkan mengembang selama 30 menit.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada temperatur 180°C selama 20-25 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.

Bahan Adonan Roti:

• 7 gr ragi instan
• 200 ml susu cair
• 60 gr gula pasir
• 70 ml air hangat
• 1/4 sdt ekstrak vanila
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 50 gr unsalted butter
• 600 gr tepung terigu
• 50 gr melted butter (unsalted) untuk olesan
• 200 gr kismis

Bahan Isi:

• 70 gr unsalted butter
• 120 gr brown sugar
• 40 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt bubuk kayu manis

Bahan untuk Glaze:

• 50 gr cream cheese
• 1 sdm unsalted butter
• 180 gr gula halus
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 4 sdm susu cair

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan basah: campur susu, butter, ekstrak vanila, air hangat, dan gula pasir. Panaskan di microwave selama 3 menit. Diamkan hingga hangat. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
2. Siapkan adonan kering: campur tepung terigu dengan ragi, lalu tambahkan garam. Aduk rata.
3.  Campur adonan basah ke adonan kering. Aduk rata dengan spatula.
4. Tutup adonan dengan kain lembab. Diamkan selama dua jam sampai mengembang dua kali lipat dan muncul gelembung udara di adonan.
5. Campur semua bahan isi. Aduk rata.
6. Adonan roti yang sudah mengembang, dipipihkan. Taburkan terigu di alas supaya tidak lengket. Pipihkan dengan ukuran sekitar 50 cm x 30 cm.
7. Oles permukaan adonan roti dengan butter. Taburi dengan campuran isi.
8. Gulung adonan roti dengan ketat. Potong ujung gulungan supaya rapi. Lalu, potong menjadi sekitar 14 bagian.
9.  Susun di loyang. Tutup dengan kain lembab. Biarkan hingga ukurannya mengembang sekitar dua kali lipat.
10. Panaskan oven. Olesi permukaan roti dengan melted butter. Panggang roti sekitar 25 menit.
11. Campur semua bahan untuk glaze. Aduk rata.
12.  Roti yang sudah matang diolesi glaze di atasnya. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 4 gelas tepung serbaguna.
• 1 bungkus yeast kering aktif.
• 1 gelas susu almond yang sudah dihangatkan.
• 1/4 gelas minyak kelapa.
• 1/4 gelas gula pasir.
• 1 sdt garam halus.
• 1/2 gelas gula palem.
• 2 sdm bubuk kayu manis.
• 1/4 gelas mentega kelapa.

Cara Membuat:

1. Larutkan yeast dalam susu almond hangat dan tunggu hingga berbusa, sekitar 5-10 menit.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula pasir, dan garam. Masukkan campuran yeast, tambahkan minyak kelapa, dan aduk sampai menjadi adonan yang kalis.
3. Taruh adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni sampai lembut dan elastis.
4. Letakkan adonan dalam wadah yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan naik selama satu jam.
5. Bentangkan adonan menjadi bentuk persegi panjang, olesi dengan mentega kelapa, lalu taburkan perpaduan gula palem dan kayu manis secara merata.
6. Iris adonan menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2 cm, dan susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
7. Tutup kembali dengan kain dan biarkan adonan mengembang selama 30 menit lagi.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C, selama 20-25 menit atau sampai permukaannya berwarna keemasan.

Nah, sekarang Sahabat Fimela sudah mengetahui aneka resep cinnamon roll. Tertarik untuk mencoba? Selamat mempraktikkannya di rumah!