Sensasi Pizza Homemade: Nikmati Seperti di Restoran Favoritmu

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi.
• 2 1/4 sendok teh ragi instan.
• 1 sdt gula.
• 1 sdt garam.
• 2 sdm minyak zaitun.
• 300 ml air hangat.

Bahan Saus Pizza:

• 200 gram saus tomat.
• 1 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sendok teh oregano kering.
• 1/2 sendok teh basil kering.
• 1/2 sendok teh gula.
• Garam dan merica secukupnya.

Bahan Topping Pizza:

• 250 gram keju mozzarella parut.
• 100 gram pepperoni atau sosis.
• 1/2 buah paprika, iris tipis.
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
• Jamur, iris tipis (opsional).
• Zaitun hitam, iris tipis (opsional).
• Daun basil segar (opsional).

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat dan minyak zaitun ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan elastis dan halus. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung.
4. Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan saus tomat, oregano, basil, gula, garam, dan merica. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk. Angkat dan dinginkan.
7. Panaskan oven pada suhu 220°C.
8. Setelah adonan mengembang, pukul-pukul untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi dua bagian (untuk dua pizza besar) atau sesuai keinginan. Gilas adonan di permukaan yang ditaburi tepung hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
9. Letakkan adonan yang telah digilas di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
10. Olesi adonan dengan saus pizza yang telah dibuat.
11. Tambahkan topping sesuai selera. Mulailah dengan keju mozzarella, kemudian tambahkan pepperoni, paprika, bawang bombay, jamur, dan zaitun hitam.
12. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga pinggiran pizza berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.
13. Jika suka, tambahkan daun basil segar setelah pizza keluar dari oven.
14. Potong pizza sesuai selera dan sajikan hangat. Pizza ala rumahan yang enak seperti Domino’s siap dinikmati!

Selamat mencoba!