Resep Sate Telur Puyuh Ala Angkringan untuk Dicoba di Rumah

Fimela.com, Jakarta Sate telur merupakan salah satu inovasi kuliner yang berasal dari Indonesia. Sate sendiri adalah makanan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, tetapi sate telur menawarkan sentuhan yang berbeda.

Biasanya dibuat dari telur puyuh yang direbus, sate telur ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal. Keunikan sate telur ini terletak pada bahan dasarnya yang tidak biasa digunakan untuk sate pada umumnya.

Proses pembuatan sate telur cukup sederhana namun memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna. Ini dia resep dan cara pembuatan sate telur yang mudah dan dapat kamu coba di rumah:Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping dalam berbagai acara:

Bahan-bahan:

• 10 butir telur puyuh.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdm minyak goreng.
• 1 sdt gula merah, serut.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 100 ml air.
• Tusuk sate.

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih.
• 4 siung bawang merah.
• 3 butir kemiri.
• 1 cm kunyit.
• 1 cm jahe.

Cara Membuat:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Setelah bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan. Tusuk telur puyuh dengan tusuk sate, biasanya 3-4 butir per tusuk.
6. Sate telur puyuh siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping dalam berbagai acara.