Resep Ayam Goreng Ketumbar Krispi

Fimela.com, Jakarta Masak ayam goreng memang paling gampang jika ingin lauk yang tak bisa ditolak semua anggota keluarga. Tapi jangan hanya digoreng dengan tepung bumbu kemasan saja, coba sedikit berusaha membuat ayam goreng dengan bumbu ketumbar yang enaknya bikin nambah nasi, dan aroma rempahnya gurih tanpa meninggalkan bau amis sama sekali dari daging ayam. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gram ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm ketumbar butir
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt cabai bubuk

Bahan tepung:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung beras
• 3 sdm air

1. Campurkan bumbu halus dengan tepung, aduk rata untuk mebuat bumbu marinasi.
2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas bersih. 
3. Balurkan bumbu marinasi ke daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, simpan di dalam kulkas. 
4. Keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan minyak agak banyak di wajan.
5. Goreng ayam ketumbar sambil bumbu tepung marinasi basahnya diratakan di seluruh bagian.
6. Jika sudah matang kecokelatan renyah, tiriskan. Sajikan.

Jika khawatir bagian dalam ayam tidak matang atau masih mentah, sayat-sayat dulu daging ayam hingga menyentuh tulang di dalamnya sebelum dicampur dengan bumbu marinasi. Nikmati ayam goreng ketumbar krispi dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless