Resep Cumi Ikan Laut ala Meldi

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali makanan yang sedang viral atau populer saat ini, salah satunya adalah tumis cumi pedas yang dikenal cumi ikan laut yang pedas ala Meldi untuk lauk makan. Cara membuatnya sebenarnya sangat mudah dan mungkin menu ini bukan olahan yang baru. Namun karena rasanya enak dan gurih, banyak orang penasaran dengan cumi ikan laut ala Meldi yang tampak enak. Ini dia resep cumi ikan laut ala Meldi.

Bahan:

• 500 gram cumi
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt baking soda
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 20 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 8 buah cabai keriting
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt terasi

1. Cuci bersih cumi, beri perasan jeruk nipis, lumurkan merata.
2. Diamkan selama 10 menit, lalu taburkan baking powder lalu cuci bersih.
3. Rebus sebentar cumi sekitar 1-2 menit, tiriskan. 
4. Potong-potong cumi jika terlalu besar.
5. Ulek bumbu halus. Tumis hingga harum.
6. Beri daun jeruk dan daun salam, lanjutkan menumis bumbu hingga matang.
7. Masukkan cumi, gula, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. 
8. Jika sudah matang dan bumbu meresap serta tidak basah, angkat.

Sajikan cumi ikan laut ala Meldi yang bisa dinikmati dengan nasi hangat.

#Unlocking The Limitless