Resep Makaroni Ngehe yang Pedas dan Praktis, Siap Membuat Ketagihan!

Fimela.com, Jakarta Makaroni Ngehe telah menjadi fenomena kuliner yang tak terelakkan di Indonesia. Dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, makanan ringan ini berhasil menarik perhatian banyak pecinta kuliner.

Makaroni Ngehe tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga pengalaman menikmati makanan dengan sensasi pedas yang berbeda dari yang lain. Ini dia resep camilan mudah yang dapat kamu sajikan di rumah:

Tips Membuat Makaroni Ngehe:

1. Pilih makaroni yang sesuai: Gunakan makaroni jenis elbow atau lurus sesuai preferensi. Makaroni elbow lebih cepat matang dan cocok untuk camilan.
2. Pengeringan sempurna: Setelah direbus, pastikan makaroni benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya renyah dan tidak meletup saat digoreng.
3. Gunakan minyak yang banyak dan panas: Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, gunakan minyak dalam jumlah cukup banyak dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
4. Bumbu pedas sesuai selera: Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi bubuk cabai sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 200 gram makaroni.
• 2 liter air untuk merebus.
• 1 sdm minyak goreng (untuk merebus makaroni).
• 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng makaroni).
• 1 sdt garam.
• 1 sdm tepung maizena.

Bumbu Tabur:

• 1 sdm bubuk cabai.
• 1 sdm cabai bubuk kering (sesuai tingkat kepedasan).
• 1 sdt bubuk bawang putih.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional).
• 1/2 sdt gula pasir.

Langkah-langkah:

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam dan 1 sendok makan minyak goreng agar makaroni tidak lengket. Masukkan makaroni, rebus selama 6-8 menit atau hingga matang (al dente). Jangan sampai terlalu lembek.
2. Tiriskan makaroni, lalu diamkan hingga dingin dan keringkan dengan tisu dapur.
3. Taburkan 1 sendok makan tepung maizena pada makaroni yang sudah kering, aduk rata agar makaroni tidak saling menempel saat digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan makaroni.
5. Goreng makaroni dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah, angkat, dan tiriskan pada tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
6. Campurkan bubuk cabai, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir dalam wadah kecil. Aduk hingga rata.
7. Setelah makaroni dingin dan minyaknya terserap, taburi bumbu pedas secara merata pada makaroni. Aduk rata hingga semua bagian terbalut bumbu.
8. Makaroni Ngehe siap dinikmati sebagai camilan pedas dan gurih. Simpan dalam wadah kedap udara jika tidak langsung habis.

Selamat mencoba resep Makaroni Ngehe ini di rumah! Kamu bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing.