Nikmati Manisnya Bubur Ketan Hitam Sehat dengan Resep Sederhana

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak tergoda dengan semangkuk bubur ketan hitam hangat? Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis gurih santan, menjadikan hidangan tradisional ini favorit banyak orang. Tapi, tahukah kamu bahwa bubur ketan hitam juga bisa dibuat lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatannya?

Bubur ketan hitam memiliki banyak manfaat, lho! Kaya akan serat, antioksidan, dan rendah lemak, sajian ini cocok untuk sarapan atau camilan di sore hari. Dengan sedikit penyesuaian pada bahan dan cara memasaknya, kamu bisa menikmati bubur ketan hitam yang lebih sehat dan ramah bagi tubuh.

Yuk, kita coba membuat bubur ketan hitam sehat di rumah! Bahan-bahannya mudah didapat, dan prosesnya pun tidak ribet. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyantap makanan tradisional tanpa khawatir melanggar pola makan sehat.

• 200 gram ketan hitam (rendam semalaman)
• 1 liter air
• 200 ml santan kelapa rendah lemak
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm gula kelapa (bisa diganti madu sesuai selera)
• Sejumput garam
• Mangga potong

1. Cuci bersih ketan hitam yang telah direndam semalaman, lalu tiriskan.
2. Rebus ketan hitam bersama air dan daun pandan dengan api kecil hingga teksturnya mulai lunak. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Tambahkan gula kelapa dan sejumput garam, aduk rata, lalu masak hingga ketan benar-benar lembut.
4. Panaskan santan rendah lemak secara terpisah. Tambahkan sedikit garam untuk rasa gurih, lalu aduk hingga mendidih.
5. Sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk, tambahkan santan di atasnya sebagai pelengkap.

Tips Sehat:

• Jika ingin lebih rendah kalori, kamu bisa mengganti santan dengan susu almond atau santan kelapa cair.
• Untuk rasa manis alami, tambahkan buah-buahan segar seperti irisan pisang atau mangga sebagai topping.

Bagaimana, Sahabat Fimela? Mudah, kan? Bubur ketan hitam sehat ini cocok untuk siapa saja, termasuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan manisnya! ❤️