Resep Poffertjess, Camilan Manis Asal Belanda

Fimela.com, Jakarta Poffertjes adalah camilan manis asal Belanda yang populer karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas. Biasanya disajikan dengan taburan gula halus dan mentega, kudapan ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi.

Berkat bentuknya yang mungil dan cita rasa yang khas, poffertjes sering menjadi favorit di berbagai kesempatan, dari pasar malam hingga acara keluarga. Jika penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep poffertjes sederhana dengan rasa autentik.

• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml susu cair hangat
• 1 butir telur
• 1 sendok makan mentega cair
• Gula halus untuk taburan
• Mentega (opsional, untuk olesan)

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus.
3. Masukkan telur dan mentega cair, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, ditutup dengan kain bersih.
5. Panaskan cetakan khusus poffertjes atau cetakan kue lumpur. Oles tipis dengan mentega.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Masak dengan api kecil.
7. Balik poffertjes saat bagian bawah mulai kecokelatan dan matang hingga kedua sisinya matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan dengan taburan gula halus di atasnya. Tambahkan olesan mentega jika suka untuk rasa lebih gurih.