Resep Sambal Mercon Cumi Hitam: Pedas Menggigit dengan Rasa Gurih yang Memikat

Fimela.com, Jakarta Buat kamu pecinta makanan pedas, sambal mercon mungkin sudah jadi menu favorit yang sulit dilewatkan. Nah, bagaimana kalau kali ini kamu mencoba sensasi pedas sambal mercon yang dipadukan dengan cumi hitam? Hidangan ini tidak hanya pedas menggigit, tapi juga kaya rasa berkat tinta cumi yang memberikan sentuhan gurih khas laut.

Cumi hitam yang dimasak dengan sambal mercon menciptakan perpaduan rasa yang istimewa. Aroma bawang, rempah, dan cabai yang kuat berpadu dengan kelembutan cumi, menghasilkan sajian yang cocok disantap dengan nasi hangat. Dijamin, setiap suapan akan membuatmu ketagihan!

Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep lengkapnya di bawah ini. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan sambal mercon cumi hitam yang bikin lidah bergoyang.

Bahan-bahan Sambal Mercon Cumi Hitam

300 gram cumi hitam segar (beserta tintanya)
15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Mercon Cumi Hitam

Bersihkan cumi, tapi jangan buang tintanya. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kamu bisa menghaluskannya secara kasar untuk tekstur sambal yang lebih menggugah selera.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Masukkan cumi dan tintanya, aduk hingga cumi matang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak hingga bumbu meresap dan cumi empuk. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Nikmati sambal mercon cumi hitam ini selagi panas, sahabat Fimela. Siap-siap, pedasnya bikin