Resep Weci Ayam Jamur Khas Malang yang Praktis Dicoba

Fimela.com, Jakarta Weci sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, baik saat berkumpul dengan teman maupun sebagai teman saat bersantai. Di Malang, weci dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Selain itu, weci memiliki tekstur yang bervariasi, mulai dari yang empuk hingga yang renyah, tergantung pada cara pembuatannya. 

Adapun weci ayam jamur khas Malang dikenal karena kombinasi rasa yang lezat dan gurih. Ketika dimakan isian ayam dan jamur yang dibalut dengan adonan tepung menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Di samping bisa dibeli di mana-mana, weci ayam jamur khas Malang ini bisa dikreasikan dengan mudah di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep praktisnya berikut ini ya!

Bahan-Bahan:

Untuk adonan:

• 175 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 500 ml air (tambahkan jika diperlukan)
• 1 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya

Untuk isian:

• 200 gram daging ayam, cincang halus
• 100 gram jamur (jamur kancing atau jamur shiitake), cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Merica dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang dan jamur, masak hingga ayam matang. Tambahkan daun bawang, merica, dan garam. Aduk rata dan masak selama beberapa menit. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan satu sendok makan isian di atasnya, lalu tutup dengan adonan lagi. Bentuk menjadi bulatan atau sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan weci ayam jamur selagi hangat, bisa disertai sambal atau petis sebagai pelengkap.

Dengan resep ini, kamu dapat menikmati weci ayam jamur khas Malang yang lezat dan cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat berkumpul dengan keluarga maupun sebagai camilan santai. Selamat mencoba!