Nikmati Lezatnya Japanese Souffle Pancake Rendah Kalori, Cocok untuk Diet

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tidak tergoda dengan kelembutan dan kelezatan Japanese Souffle Pancake? Pancake asal Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang fluffy, seakan meleleh di mulut. Namun, banyak yang khawatir jika hidangan ini akan merusak diet karena biasanya tinggi kalori. Kabar baiknya, kamu tetap bisa menikmati pancake ini tanpa rasa bersalah!

Kali ini, kami akan berbagi resep Japanese Souffle Pancake rendah kalori yang tetap nikmat dan lembut. Rahasianya terletak pada bahan-bahan sehat yang digunakan, seperti pengganti gula rendah kalori dan susu rendah lemak. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan sensasi sarapan ala kafe di rumah tanpa mengorbankan pola makan sehatmu.

• 2 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• 2 sdm gula rendah kalori (seperti stevia atau erythritol)
• 3 sdm tepung protein tinggi atau tepung gandum utuh
• 2 sdm susu rendah lemak
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanilla extract
• 1/4 sdt cream of tartar (opsional)

1. Siapkan Adonan: Dalam wadah, campurkan kuning telur, susu rendah lemak, dan vanilla extract. Ayak tepung dan baking powder, lalu masukkan ke dalam campuran kuning telur. Aduk hingga rata.
2. Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan cream of tartar jika digunakan, lalu masukkan gula rendah kalori sedikit demi sedikit. Kocok hingga puncak adonan membentuk jambul lembut (soft peak).
3. Campurkan Perlahan: Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata. Kemudian masukkan sisa putih telur secara perlahan dengan teknik lipat (folding) agar adonan tetap fluffy.
4. Masak Pancake: Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi sedikit minyak. Tuang adonan secara perlahan hingga membentuk tumpukan. Tutup teflon dan masak sekitar 4-5 menit per sisi hingga matang.
5. Sajikan: Angkat pancake, tambahkan topping favorit seperti buah segar, yogurt rendah lemak, atau madu.

Selamat mencoba, sahabat Fimela! Nikmati pancake ini sebagai menu sarapan sehat atau camilan rendah kalori yang memanjakan lidah.