Eksplorasi Kuliner Thailand dengan Rasa Berbeda di Young Restaurant

Fimela.com, Jakarta Kuliner Thailand identik dengan rasa yang asam, pedas, dan segar. Namun cita rasa kuliner Thailand yang berbeda akan kamu temukan di Young Restaurant.

Restoran Thai Grill, Young Restaurant, baru saja meluncurkan menu Vol. 02 dengan kreasi kuliner Thailand yang unik. Diluncurkan sejak 28 Januari lalu, menu Vol. 02 itu memiliki beberapa kuliner Thailand yang ramah bagi lidah masyarakat Indonesia.

Disampaikan oleh Chef Young Restaurant, Yohans Gozal, deretan menu yang dihadirkan di Vol. 02 memberikan nuansa nostalagia bagi masyarakat Indonesia yang pernah mengunjungi Thailand. Terlebih, kebanyakan rasa masakan Thailand memiliki karakteristik yang serupa dengan selera orang Indonesia.

Serupa dengan kuliner Indonesia

Bedanya, ada penggunaan beberapa bahan tertentu yang membuat masakan Thailand dan Indonesia masih memiliki keunikan tersendiri. Seperti misalnya, fish sauce dan shrimp paste yang memberikan cita rasa yang lebih bold di setiap masakan Thailand. Bahan-bahan tersebut juga disebut jadi kuncian untuk sambal, kari, maupaun mariasi.

Dalam kreasi menu, Chef Yohans berfokus pada pendekatan terampil meramu bahan dan teknik murni yang dieksekusi menggunakan metode seni memanggang. Di menu Vol. 02 ini ada beberapa menu yang dikurasi berdasarkan rasa baru yang berani denga menggunakan bahan musiman.

Menu Vol. 02 memperkenalkan beberapa hidangan baru, di antaranya Tom Yum Seafood Noodle dan Duck Laab, serta Chocolate Pandan. Ada juga Coconut Cake yang menggunakan Tian Op Candle untuk memberikan sentuhan aroma smoky.

Melihat kesuksesan dari Vol. 01, ada beberapa menu yang kembali dihadirkan di Vol. 02. Seperti Beef Gaeng Massaman, Thai Fried Egg, hingga Mango Dessert.