Resep Dimsum Praktis dan Anti Gagal, Wajib Recook!

Fimela.com, Jakarta Dimsum sering kali menjadi pilihan camilan atau hidangan utama yang lezat, tetapi harga dimsum di restoran cenderung mahal. Tak jarang, satu porsi kecil bisa menguras dompet, apalagi jika ingin menikmatinya dalam jumlah banyak. Inilah yang membuat banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Namun, membuat dimsum sendiri sering dianggap sulit dan berisiko gagal. Mulai dari adonan yang kurang kenyal, isian yang tidak gurih, hingga kulit yang mudah sobek, semua itu bisa membuat orang ragu untuk mencoba. 

Padahal, dengan resep dan langkah-langkah yang benar, membuat dimsum bisa jadi jauh lebih mudah dari yang dibayangkan. Tertarik untuk mencoba? Simak resep berikut ini ya!

• 300 gram filet paha ayam
• 200 gram udang, cincang halus
• 100 gram labu siam, parut halus
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan minyak ikan, saos tiram, dan kecap asin
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam
• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• ½ wortel parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah putih telur
• Kulit pangsit instan
• Air secukupnya
• Campuran 1 sendok teh minyak sayur, air, dan minyak wijen. Letakkan dalam wadah spray

• Masukkan bawang putih, bawang merah, dan daging ayam ke dalam chopper, lalu haluskan.
• Tambahkan labu siam dan putih telur, kemudian haluskan kembali hingga tercampur rata.
• Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak ikan, gula, garam, lada, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga merata.
• Tambahkan daun bawang dan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
• Masukkan udang cincang ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
• Siapkan kulit pangsit, lalu basahi dengan sedikit air agar tidak kaku.
• Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas kulit pangsit, lalu bentuk sesuai selera.
• Panaskan kukusan hingga air mendidih, kemudian olesi permukaannya dengan minyak sayur agar dimsum tidak lengket.
• Kukus dimsum selama kurang lebih 30 menit.
• Pada 10 menit pertama, semprotkan campuran minyak sayur, air, dan minyak wijen ke permukaan dimsum agar kulitnya tetap lembut.
• Ulangi langkah penyemprotan pada 10 menit kedua.
• Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan selagi hangat!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat dimsum ala restoran sendiri di rumah tanpa khawatir gagal. Hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, dari makan malam keluarga hingga acara spesial bersama teman. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!