Resep Chili Oil Rumahan: Pedas, Gurih, dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Chili oil atau minyak cabai adalah salah satu bumbu serbaguna yang bisa meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas, chili oil sering digunakan dalam masakan Asia, terutama makanan China, Jepang, dan Korea. Tidak hanya menambah sensasi pedas yang nikmat, minyak cabai juga memberikan kedalaman rasa yang membuat makanan lebih lezat.

Jika kamu ingin mencoba membuat chili oil sendiri, resep berikut ini bisa menjadi panduan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, kamu bisa mendapatkan minyak cabai yang harum, pedas, dan tahan lama. Simak cara membuatnya di bawah ini!

• 250 gram minyak goreng
• 60 gram cabai kering
• 25 gram bawang putih
• 25 gram bawang merah
• 25 gram ebi
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 2 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh penyedap

• Giling cabai kering hingga halus, lalu sisihkan

• Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender, kemudian tambahkan minyak

• Masukkan ebi ke dalam blender dan haluskan bersama bumbu hingga tercampur merata

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum, lalu tambahkan garam, gula, serta penyedap rasa

• Masukkan cabai yang sudah digiling, aduk hingga minyak berubah warna menjadi merah

• Tambahkan kecap asin untuk memperkaya rasa

• Chili oil siap digunakan atau disimpan dalam botol kaca agar lebih tahan lama

   

Chili oil yang telah kamu buat kini siap digunakan untuk menambah cita rasa berbagai hidangan favorit. Minyak cabai ini bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk mie, nasi goreng, dimsum, atau bahkan sebagai saus cocolan. Dengan kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit umami dari ebi, chili oil ini akan membuat masakan semakin nikmat.

Untuk penyimpanan, pastikan chili oil diletakkan dalam botol kaca bersih dan kering agar tahan lebih lama. Simpan di tempat yang sejuk dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung. Jangan lupa recook, Sahabat Fimela!