Tips Merebus Telur: Rahasia Matang Merata dan Tidak Pecah

Fimela.com, Jakarta Telur adalah sumber protein yang praktis dan sering dikonsumsi sehari-hari. Salah satu cara pengolahan yang paling umum adalah dengan merebusnya. Meski terdengar sederhana, banyak orang masih mengalami kendala saat membuat telur rebus, seperti kulit yang sulit dikupas, bagian dalam yang kurang matang, atau bahkan cangkang yang pecah selama proses perebusan.

Memahami teknik yang tepat dalam merebus telur sangat penting untuk mendapatkan hasil yang sesuai dengan keinginan. Faktor seperti suhu air, waktu perebusan, serta cara mendinginkan telur setelah matang dapat memengaruhi tekstur dan kemudahan dalam mengupasnya. Jika dilakukan dengan benar, telur rebus tidak hanya memiliki tekstur yang sempurna tetapi juga lebih mudah dikupas tanpa merusak bagian putihnya.

Lantas, apa saja yang harus dilakukan agar telur matang sempurna? Simak pada artikel berikut!

TERKAIT: Resep Smoothie Sehat untuk Sarapan Cepat

TERKAIT: Resep Ketoprak Kacang Mede yang Lezat

TERKAIT: 7 Resep Masakan Cepat 15 Menit untuk Ibu Bekerja, Praktis dan Tetap Bergizi

TERKAIT: 5 Kreasi Resep Bakso Bakar Ala Rumah yang Empuk dan Gurih, Bisa Dicoba Sekarang

TERKAIT: Resep Dimsum Goreng Keju

TERKAIT: Trik Menggoreng Tahu yang Sering Meledak agar Bisa Renyah Merata Tanpa Ribet, Praktis dan Aman

Gunakan Telur dengan Suhu Ruang

Ilustrasi Telur Ayam — Ilustrasi telur ayam/credit: unsplash.com/morgan... Selengkapnya

Jika telur baru dikeluarkan dari kulkas, biarkan terlebih dahulu selama 10–15 menit sebelum direbus. Perbedaan suhu yang drastis antara telur dingin dan air panas bisa menyebabkan cangkang retak.

Rebus dengan Air Dingin

Ilustrasi Merebus Telur — Ilustrasi merebus telur (copyright Freepik)... Selengkapnya

Masukkan telur ke dalam panci dan tuangkan air hingga seluruh telur terendam. Mulai perebusan dengan air dingin untuk memastikan panas menyebar secara merata, sehingga telur matang dengan sempurna.

Perhatikan Waktu

Ilustrasi Telur Rebus / Freepik by timolina... Selengkapnya

Jika ingin mendapatkan telur setengah matang dengan kuning telur yang masih cair, rebus selama 4–6 menit setelah air mendidih. Jika menginginkan kuning telur yang agak padat tetapi masih lembut di bagian tengah, rebus selama 7–9 menit. Sementara itu, jika ingin telur matang sempurna dengan kuning telur yang benar-benar padat, rebus selama 10–12 menit.

Gunakan Api Sedang

Perebusan dengan api terlalu besar bisa membuat air mendidih terlalu kuat, sehingga telur saling berbenturan dan berisiko pecah. Gunakan api sedang agar telur matang dengan lembut.

Rendam Air Dingin

Illustrasi Telur dalam Mangkok — illustrasi telur dalam mangkok copyright/ai generated... Selengkapnya

Setelah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, segera pindahkan telur ke dalam air es atau air dingin selama 5–10 menit. Proses ini membantu menghentikan pemasakan dan mempermudah pengelupasan cangkang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mendapatkan telur rebus yang matang sempurna dan mudah dikupas. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!