Resep Kukis Gula Jawa yang Manis dan Renyah, Cocok untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, apakah kamu sedang mencari ide camilan yang manis, renyah, dan berbeda dari biasanya? Kukis gula jawa ini bisa jadi pilihan yang tepat. Tanpa menggunakan gula pasir, kukis ini mengandalkan manisnya gula merah yang khas dan legit. Teksturnya memang agak keras, tetapi justru memberikan sensasi renyah yang nikmat di setiap gigitannya. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau bahkan disajikan saat Lebaran nanti.

Bahan-bahan

• 180 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 150 gram margarin
• 1 butir telur
• ½ sdt baking powder
• 1 sachet minuman cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula merah parut, dan baking powder dalam satu wadah, aduk rata.

2. Di mangkuk lain, kocok margarin hingga teksturnya seperti krim, ringan, dan pucat.

3. Masukkan telur ke dalam margarin yang sudah dikocok, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan margarin dan telur, lalu masukkan minuman cokelat bubuk. Aduk hingga adonan merata.

5. Simpan adonan dalam wadah tertutup dan dinginkan di dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.

6. Panaskan oven dengan suhu sedang cenderung kecil.

7. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulatan kecil, lalu sedikit pipihkan.

8. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.

9. Panggang selama 15-20 menit hingga kukis matang dan kering.

10. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples agar tetap renyah.

Sahabat Fimela, kukis gula jawa ini bisa menjadi pilihan yang pas untuk teman minum teh atau kopi. Rasanya yang manis alami dari gula merah membuatnya lebih spesial dan tetap lezat meskipun tanpa gula pasir. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap awet dan renyah. Selamat mencoba dan semoga kukis ini bisa menambah kehangatan suasana Lebaran bersama keluarga!