Resep Pie Susu Bali Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Pie susu merupakan salah satu camilan manis yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah di bagian pinggir dan lembut di bagian tengah membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Rasanya yang manis dengan aroma khas dari susu dan vanila menjadikannya pilihan camilan yang sulit ditolak.

Salah satu varian pie susu yang paling terkenal berasal dari Bali. Pie susu Bali memiliki ciri khas berupa kulit tipis yang renyah dan isian custard susu yang lumer di mulut. Tidak heran jika banyak wisatawan yang menjadikan pie susu sebagai oleh-oleh khas dari Pulau Dewata. Kini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmatinya, karena pie susu bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Tertarik untuk membuat pie susu sendiri di rumah? Simak resepnya di sini!

TERKAIT: 7 Rekomendasi Lauk untuk Anak Kos sebagai Ide Jualan yang Menguntungkan

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Jantung Pisang Tanpa Santan yang Sehat dan Nikmat untuk Menu Harian

Bahan-Bahan

perbedaan tepung sagu dan tapioka — ilustrasi membuat pie ©Ilustrasi dibuat AI... Selengkapnya

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang
75 gram margarine dingin
50 gram unsalted butter
15 gram gula halus
1 buah kuning telur

Bahan Filling:

200 gram susu kental manis putih
100 ml air
3 buah kuning telur
1 gram vanilla extract

Cara Membuat

ilustrasi tepung/copyright Rawpixel... Selengkapnya

Campurkan semua bahan kulit pie, lalu uleni dengan tangan hingga adonan padat
Selanjutnya, siapkan filling dengan mencampurkan semua bahan, lalu aduk rata menggunakan balloon whisk. Saring filling agar teksturnya halus, lalu sisihkan
Siapkan loyang untuk kulit pie, lalu olesi dengan margarin
Ambil adonan seberat kurang lebih 30 gram per cup, lalu bentuk hingga menyerupai cup. Kemudian, tusuk-tusuk bagian dasar kulit pie dengan garpu
Masukkan filling ke dalam kulit pie yang telah dibentuk dalam cup. Isi hingga mendekati penuh, namun pastikan tidak sampai tumpah
Panggang dalam oven dengan suhu 160°C menggunakan api atas dan bawah selama 40 menit
Dinginkan di cooling rack, lalu setelah tidak panas lagi, keluarkan pie susu dari loyang dan sajikan.

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat camilan khas Bali ini kapan saja di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lumer di mulut pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!