Resep Chocochip Cookies tanpa Terigu yang Cocok untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Lebaran adalah momen istimewa untuk berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan orang-orang tercinta. Salah satu cara terbaik untuk menyempurnakan suasana adalah dengan sajian kue yang lezat dan menggugah selera.

Kali ini, kami hadir dengan resep chocochip cookies tanpa terigu yang tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati cookies gluten-free tanpa mengurangi kelezatannya.

Bahan-Bahan:

• 300 gr tepung mocaf
• 100 gr gula pasir
• 75 gr brown sugar
• 1/2 sdt baking soda
• 150 gr butter
• 1 butir telur
• 1 sdt vanila paste
• 150 gr chocochips
• Secukupnya dark cooking chocolate (dcc)

Cara Membuat:

1. Campur tepung mocaf yang sudah diayak, gula pasir, brown sugar, baking soda, dan butter dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur dan vanila paste, lalu kocok menggunakan whisk hingga merata.
3. Masukkan dark cooking chocolate dan chocochips, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Simpan adonan di dalam kulkas selama 40 menit agar teksturnya lebih padat. Namun, jika ingin langsung dipanggang juga tidak masalah.
5. Ambil adonan sekitar 1 sdm penuh, lalu susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles mentega.
6. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 175°C hingga matang dan kecokelatan.
7. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Sahabat Fimela, chocochip cookies tanpa terigu ini tidak hanya lezat tetapi juga lebih sehat. Teksturnya yang renyah dan rasa cokelat yang melimpah akan membuat siapa pun jatuh cinta pada gigitan pertama. Sajikan dalam toples cantik dan nikmati bersama keluarga saat Lebaran.

Selamat mencoba dan semoga hari raya semakin manis dengan cookies spesial ini!