Resep Cimol Anti Meledak yang Kenyal dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Cimol merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang begitu populer di berbagai daerah. Terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat kecil lalu digoreng hingga matang, cimol memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Rasanya yang gurih dan nikmat membuatnya digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Biasanya, cimol disajikan dengan taburan bumbu bubuk seperti balado, keju, atau barbeque yang membuat cita rasanya semakin lezat. Meski terlihat sederhana, membuat cimol yang sempurna ternyata memerlukan trik khusus agar tidak meledak saat digoreng. Tidak heran jika banyak orang penasaran dengan resep dan cara membuat cimol yang enak dan aman.

Kalau kamu termasuk penggemar cimol dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk, simak resepnya berikut ini!

TERKAIT: 7 Varian Gorengan Kekinian Modal Minim dengan Resep, HPP, dan Strategi Jualnya

Bahan-Bahan:

cara buat cimol ©Ilustrasi dibuat Stable Diffusion... Selengkapnya

250 gram tepung tapioka
½ kg minyak goreng
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat:

cara bikin cimol goreng ©Ilustrasi dibuat AI... Selengkapnya

Campurkan semua bahan kering, yaitu tepung tapioka, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur merata sebelum mencampurkannya dengan bahan cair.
Tuangkan air yang benar-benar mendidih ke dalam campuran tepung secara bertahap. Pastikan kamu menuangkannya sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk, agar seluruh bagian tepung terkena air panas dan tidak ada yang tertinggal kering. Kamu tidak perlu mengukur airnya dengan tepat, cukup tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan terasa pulen dan bisa dibentuk.
Setelah adonan pulen, uleni hingga kalis dan siap dibentuk. Kamu bisa membulatkan adonan kecil-kecil atau memotongnya agar proses pembuatan menjadi lebih cepat dan praktis.
Tuangkan sekitar setengah kilogram minyak ke dalam wajan. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak agar cimol bisa matang merata saat digoreng.
Letakkan bulatan-bulatan cimol ke dalam minyak sebelum kompor dinyalakan. Hal ini dilakukan agar cimol tidak langsung terkena panas tinggi yang bisa membuatnya meledak.
Nyalakan kompor dengan api besar sampai cimol mengapung di permukaan minyak. Begitu cimol mengapung, segera kecilkan api ke tingkat paling rendah. Teknik ini berguna untuk menjaga cimol agar tidak meledak dan tetap matang dengan baik.
Setelah cimol matang, sajikan dengan bumbu-bumbu penyedap agar semakin nikmat

Membuat cimol yang enak dan kenyal ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menikmati cimol lezat ala jajanan kaki lima di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!