Lezat dan Sehat, Resep Opor Ayam Kuah Putih Tanpa Santan untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Menyiapkan opor ayam tanpa menggunakan santan merupakan langkah cerdas untuk menyajikan hidangan lebaran yang lebih sehat, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang kolesterol atau peningkatan berat badan setelah bulan Ramadan.

Dalam proses pembuatannya, Anda dapat mengganti santan dengan krimer bubuk yang relatif lebih aman bagi pencernaan. Opor ayam kuah putih yang tidak menggunakan santan tetap dapat memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera saat merayakan Idulfitri bersama keluarga di rumah. Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuatnya?

Mari lihat resep opor ayam kuah putih tanpa santan yang telah disusun oleh Fimela.com dari laman Cookpad pada hari Selasa, 25 Maret 2025.

Opor Ayam kuah Putih @mrs_ferdi

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam fillet
• 4 buah tahu putih, potong dan goreng hingga berkulit
• 800 ml air
• 6 sdm krimer bubuk

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri

Bumbu lain:

• 3/4 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu bubuk homemade tanpa msg
• 3/4 sdt gula
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, iris

Cara Membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan daging ayam fillet.
2. Aduk hingga merata, lalu tambahkan air, sisakan sedikit air untuk melarutkan bubuk krimer.
3. Masukkan tahu yang telah digoreng, masak hingga mendidih. Tambahkan krimer yang sudah dilarutkan, aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga daging ayam matang dan sesuaikan rasa.
5. Opor ayam yang sehat tanpa santan siap disajikan untuk keluarga di rumah saat merayakan Hari Raya Lebaran.