Intip Resep Rahasia Bikin Bakwan Jagung yang Gurih dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Kayaknya banyak yang setuju kalau bakwan jadi ‘must to buy item' kalau lagi mampir ke tukang gorengan. Cemilan yang satu ini memang jadi kesukaan banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam. Apalagi kalau dinikmati selagi hangat dengan tambahan cabai rawit hijau dan segelas teh hangat waktu hujan, pasti makin mantap.

Namun dari sekian banyak jenis bakwan, bakwan jagung sering jadi favorit karena punya perpaduan rasa manis alami dari jagung dengan gurihnya bumbu dan tepung. Selain itu, bakwan jagung juga lebih ringan dibanding gorengan lain, sehingga cocok dijadikan camilan maupun lauk pendamping makan.

Nah, kalau Sahabat Fimela mau coba bikin bakwan jagung sendiri di rumah, Fimela punya tips supaya hasil bakwan kamu makin gurih dan renyah kayak di tukang gorengan langganan. Yuk, langsung aja intip resep rahasia berikut!

• 2 buah jagung manis, pipil
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (agar hasilnya lebih renyah)
• 1 butir telur
• 50 ml air (sesuaikan dengan tekstur adonan)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk

Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, campurkan pipilan jagung, tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang, seledri, dan bumbu halus dalam satu wadah.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu encer agar bakwan tetap renyah. Cicipi adonan untuk memastikan rasanya sudah pas.

Gunakan minyak dalam jumlah yang cukup agar bakwan bisa matang merata dan tidak menyerap banyak minyak. Panaskan di api sedang agar bakwan tidak cepat gosong.

Ambil satu sendok makan adonan, lalu tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat, tiriskan, dan lanjutkan sampai adonan habis.

Bakwan jagung yang gurih dan renyah siap dinikmati. Sajikan dengan cabai rawit atau saus favorit agar rasanya makin mantap!

Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati bakwan jagung yang gurih serta renyah kapan saja!