Resep Bola Ubi Anti Kempes, Setiap Gigitannya Bikin Hati Ikut Ceria!

Fimela.com, Jakarta Sempat viral beberapa tahun belakangan, bola ubi menjadi salah satu camilan favorit pecinta kuliner manis. Luarnya garing dan renyah, tapi saat digigit ternyata di dalamnya kosong alias kopong. Buat yang lagi kangen dengan kudapan ini sebagai takjil, nggak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Simak beberapa tips berikut biar hasilnya cantik dan anti kempes!

Sebenarnya, resep dasar bola ubi sangat mudah. Bahan utamanya tentu saja ubi, yang dikukus hingga empuk lalu dihaluskan. Teksturnya yang lembut akan menjadi fondasi dari kelezatan bola ubi kita. Setelah ubi halus, kita tambahkan tepung sebagai pengikat. Tepung tapioka, maizena, atau beras, semuanya bisa digunakan, tergantung tekstur yang diinginkan. Ingat, jangan terlalu banyak tepung agar bola ubi tetap lembut!

Selanjutnya, tambahkan gula pasir sesuai selera untuk rasa manis yang pas. Sedikit garam akan menambah cita rasa gurih. Aduk semua bahan hingga rata dan kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Setelah adonan siap, bentuk menjadi bola-bola kecil yang cantik. Siap untuk digoreng hingga kecokelatan 

Sahabat Fimela, bola ubi tidak hanya soal rasa, tapi juga warna. Ubi ungu, misalnya, akan menghasilkan bola ubi dengan warna ungu yang cantik dan memikat. Untuk variasi lain, tambahkan isian cokelat di tengah bola ubi. Bayangkan sensasi cokelat leleh yang berpadu dengan kelembutan ubi, yang sempurna untuk memanjakan lidah. 

Jangan takut bereksperimen, coba tambahkan sedikit ekstrak vanili atau kayu manis untuk aroma yang lebih harum. Kamu juga bisa mencoba berbagai jenis tepung untuk tekstur yang berbeda, bisa jadi aktivitas seru untuk menunggu waktu berbuka puasa, lho.

Sahabat Fimela, resep bola ubi ala Thailand menawarkan cita rasa yang unik. Resep ini biasanya menggunakan tepung beras dan tapioka, menghasilkan tekstur yang sedikit berbeda dari resep umum. Teksturnya lebih kenyal dan sedikit lengket, memberikan sensasi yang berbeda di lidah.

Selain tepung, bahan-bahan lain seperti gula merah dan sedikit santan juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa khas Thailand. Ada trik mendapatkan tekstur yang pas, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak air. Aduk adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. 

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan rasa dengan resep bola ubi ini. Selamat mencoba!