Khasiat Salad Mentimun, Diet Low Carb yang Sehat dan Membantu Berat Badan Turun

Fimela.com, Jakarta Mentimun adalah buah bergizi yang kerap ada di banyak masakan khas Indonesia dan luar negeri. Dengan ciri khas teksturnya yang ringan, renyah dan berkandungan air tinggi, mentimun juga bertahan lama untuk disimpan di lemari es. Banyak manfaat dan khasiat saat mengonsumsi mentimun, dari mulai membantu menurunkan gula darah, mencegah sembelit, dan mendukung penurunan berat badan. 

Dilansir dari www.healthline.com, untuk Anda yang sedang ingin menjalankan diet low crab, mentimun adalah salah satu asupan makanan yang sangat cocok untuk dikonsumsi karena rendah kalori dan mengandung banyak air dan serat, sehingga ideal untuk meningkatkan hidrasi dan membantu penurunan berat badan dengan beberapa cara berbeda.

Setiap porsi satu cangkir (104 gram) mengandung 16 kalori, sedangkan satu mentimun seberat 11 ons (300 gram) mengandung 45 kalori. Ini berarti Anda dapat makan banyak mentimun tanpa menambah kalori ekstra yang menyebabkan penambahan berat badan.

Mentimun dapat menambah kesegaran dan rasa pada salad, sandwich, dan lauk pauk dan dapat digunakan sebagai pengganti alternatif berkalori tinggi. Lebih jauh lagi, kandungan air yang tinggi pada mentimun dapat membantu menurunkan berat badan.

Dilansir dari berbagai sumber, mentimun djuga ipercaya mengandung banyak nutrisi bermanfaat, serta senyawa tanaman dan antioksidan tertentu yang dapat membantu mengobati dan bahkan mencegah beberapa kondisi medis, seperti menghalangi terjadinya radikal bebas penyebab beberapa jenis penyakit kronis. Perlu diingat, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun.

Agar konsumsi mentimun menjadi lebih seru dan beragam, menu salad sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani diet sehat dan menjaga berat badan ideal. Jika diolah dengan tepat, salad mentimun bisa menjadi opsi menu santapan rendah karbohidrat yang lezat dan menyegarkan. 

Dengan resep berikut, Anda bisa menikmati kesegaran mentimun tanpa khawatir menambah asupan karbohidrat berlebih. Yuk, simak resep selengkapnya dan variasinya!

Berikut resep salad mentimun rendah karbohidrat yang mudah dibuat:

• Bahan:
• 1 mentimun, diiris tipis
• 1/2 cangkir selada romaine, dicincang
• 1/4 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1/4 cangkir ayam panggang, dicincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka apel
• Garam dan merica secukupnya

• Cara Membuat:
• Campur mentimun, selada, dan tomat ceri dalam mangkuk.
• Tambahkan ayam panggang.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok minyak zaitun, cuka apel, garam, dan merica.
• Siram dressing ke atas salad dan aduk rata.

Mudah sekali, bukan? Nikmati salad mentimun rendah karbohidratmu yang segar dan lezat! Jangan lupa, selalu ingat untuk memperhatikan jumlah karbohidrat dalam setiap bahan yang kamu gunakan. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter jika kamu memiliki kondisi medis tertentu atau mengikuti diet khusus.