Resep Rahasia Membuat Tim Telur yang Lembut dan Anti Gagal

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa sih yang bisa menolak kelezatan tim telur yang lembut dan creamy? Dengan rasa nikmat dan cara membuatnya yang praktis, menu satu ini sangat cocok dijadikan pilihan untuk sarapan, terlebih jika disajikan dalam keadaan hangat.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 250 ml air matang (bisa diganti kaldu bening jika ingin lebih gurih)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur (opsional)
• Sedikit minyak wijen
• Daun bawang cincang (opsional)
• Topping sesuai selera: suwiran ayam, wortel kukus, atau rumput laut

1. Masukkan telur ke dalam wadah dan kocok menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata. Bagian ini penting agar hasil tim tidak terlalu berbusa atau banyak lubang udara.

2. Tuangkan air atau kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan minyak wijen. Aduk kembali hingga rata.

3. Setelah teraduk sempurna, saring menggunakan saringan halus ke dalam wadah tahan panas. Langkah ini penting supaya tekstur tim telurmu lebih halus. 

4. Tutup wadah dengan plastik wrap atau aluminium foil untuk mencegah air kukusan jatuh ke permukaan telur karena bisa menyebabkan tekstur pecah atau berlubang.

5. Didihkan air terlebih dahulu, lalu kukus tim telur dengan api kecil selama 15–20 menit. Jangan buka tutup kukusan selama proses berlangsung. 

6. Setelah matang, tambahkan topping seperti daun bawang, ayam suwir, atau siram sedikit kecap asin di atasnya sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

• Perbandingan telur dan air ideal adalah 1:2 (1 telur = 100 ml air)
• Gunakan air dengan suhu ruang, jangan panas
• Hindari mengocok telur terlalu cepat agar hasil akhir tidak bergelembung
• Agar teksturnya seperti puding, tambahkan sedikit santan atau susu cair

Membuat tim telur yang lembut dan creamy tidak begitu rumit, bukan? Dengan teknik yang tepat dan bahan sederhana, Sahabat Fimela bisa menghadirkan menu sehat dan mengenyangkan untuk keluarga di rumah tanpa harus ribet lagi, deh!