Resep Praktis Sate Ayam Bumbu Kacang, Empuk dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Sate ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah sangat akrab di lidah masyarakat. Potongan daging ayam yang dibumbui lalu dibakar di atas bara api menghasilkan aroma menggoda dan cita rasa yang khas. Tak heran jika sate ayam selalu jadi favorit, baik di warung kaki lima maupun restoran berbintang.

Memasak sate ayam sebenarnya cukup sederhana, asalkan mengetahui trik dan bumbu yang pas. Kunci utama dari kelezatan sate ayam terletak pada bumbu marinasi serta teknik membakar yang tepat agar daging tidak kering dan tetap empuk. Selain itu, bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis menjadi pelengkap sempurna.

Ingin membuat sate ayam sendiri di rumah? Simak resep berikut ini!

• 500 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sdm gula merah serut
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air matang
• 1 sdm kecap manis

• Setelah dipotong-potong, daging ayam dimarinasi dengan campuran kecap manis, air jeruk nipis, garam, ketumbar bubuk, dan bawang putih halus. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. 
• Haluskan semua bahan bumbu kacang menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu sebentar agar aromanya lebih keluar, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga mendidih dan bumbu matang sempurna. Tambahkan kecap manis sebagai sentuhan akhir.
• Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate. Bakar sate di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dibalik agar matang merata. Olesi dengan sisa bumbu marinasi atau kecap manis saat membakar agar warna dan rasa lebih menggoda. Panggang hingga permukaannya agak kecokelatan dan daging matang sempurna.
• Sate ayam siap disajikan!

Jangan lupa recook, Sahabat Fimela!

Because every female is Fimela.