Resep Nasi Gila Sosis Ayam Bakso, Gurih dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Jika kamu pencinta makanan pedas dan kaya rasa, nasi gila bisa menjadi salah satu hidangan favorit yang wajib dicoba. Kuliner khas Jakarta ini terkenal dengan racikan bahan-bahan berlimpah seperti sosis, ayam, bakso, telur, dan cabai, yang ditumis dengan bumbu gurih pedas menggoda. Nama “nasi gila” sendiri mencerminkan kekacauan lezat dari isian yang melimpah ruah.

Tak hanya dijual di gerobak kaki lima, nasi gila juga kini mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik memasak yang tidak rumit, kamu bisa menghadirkan cita rasa street food khas ibu kota ini langsung dari dapurmu sendiri. Bahkan, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

Penasaran? Simak resep berikut ini!

• 2 buah sosis ayam, iris serong
• 5 buah bakso, iris tipis
• 100 gram ayam, potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai rawit (tambahkan sesuai selera pedas)
• 1,5 sdm kecap manis
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal pedas
• ¼ sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• ½–1 sdt merica bubuk
• 1–2 sdt gula pasir (opsional)
• ½ cangkir air
• Minyak goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus

• Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Tambahkan potongan ayam, sosis, dan bakso. Tumis sampai ayam berubah warna dan setengah matang.
• Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan bahan mulai layu. Aroma bumbu yang kuat akan mulai menggoda selera.
• Tuangkan air ke dalam tumisan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula. Aduk rata dan masak hingga air sedikit menyusut serta bumbu meresap.
• Setelah kuah menyusut dan rasa sudah sesuai selera, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar, lalu angkat dari kompor.

Mudah kan, Sahabat Fimela? Jangan lupa recook ya!

Because every female is Fimela.