Resep Telur Gulung Mozzarella: Jajanan Jadul yang Kini Naik Kelas

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa di antara kamu yang masih ingat jajanan telur gulung? Jajanan legendaris yang satu ini punya tempat khusus di hati banyak orang, terutama kamu yang menghabiskan masa sekolah dengan jajan di depan gerbang. Disajikan hangat dengan tusukan bambu dan saus sambal khas, telur gulung dulu seolah jadi ‘menu wajib’ sepulang sekolah yang selalu dirindukan.

Sayangnya, seiring berkembangnya zaman dan tren kuliner baru, keberadaan telur gulung mulai jarang terlihat, khususnya di kota-kota besar. Namun, tidak perlu khawatir. Buat kamu yang ingin menghadirkan nostalgia masa sekolah tanpa harus bingung-bingung mencari pedagang telur gulung, we got your back! 

Fimela punya resep spesial yaitu telur gulung mozzarella yang nikmat dan lumer di mulut. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya!

• 250 gram keju mozarella, potong dadu memanjang
• 2 butir telur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 20 gram creamer
• 100 ml air
• Minyak secukupnya

1. Tusukkan potongan keju mozarella ke dalam tusuk sate, lalu sisihkan. 
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica bubuk, creamer, dan air.
3. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan adonan berbusa. 
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
5. Tuang 2 sendok makan adonan telur ke dalam minyak panas, ambil tusuk sate yang sudah ditusuk keju mozzarella, lalu gulungkan ke dalam adonan telur hingga keju tertutup rata.
6. Tarik gulungan telur ke pinggir wajan dan tekan perlahan agar tidak mudah lepas.
7. Tiriskan setelah matang dan berwarna keemasan.
8. Lakukan langkah di atas hingga semua adonan dan keju habis.
9. Telur gulung mozzarella siap disajikan.

Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba di rumah, Sahabat Fimela! 

Because every female is Fimela.