Resep Sop Daging Sapi Bening yang Segar dan Empuk, Cocok untuk Menu Idul Adha!

Fimela.com, Jakarta Suasana Idul Adha selalu berhasil membawa kehangatan dan kebersamaan dalam keluarga. Untuk menyempurnakan momen spesial ini, menyajikan hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama menjadi pilihan tepat. Setelah menikmati makanan bersantan seperti gulai atau tongseng, tubuh sering kali membutuhkan sesuatu yang lebih ringan dan menyegarkan.

Sop daging sapi bening bisa menjadi solusi yang sempurna untuk menyeimbangkan menu Idul Adha di rumah. Kuahnya yang gurih, potongan daging yang empuk, serta sayuran segar di dalamnya memberikan sensasi hangat dan nyaman di tengah kebersamaan keluarga. Apalagi jika saat ini kamu sedang mencari resep yang tidak hanya lezat, tetapi juga membantu menenangkan perut setelah menyantap hidangan berat. 

Yuk, kita simak bersama resep sop daging sapi bening yang segar dan empuk untuk hidangan keluarga di momen Idul Adha!

• 500 gram daging sapi
• 2 buah wortel, potong
• 1 buah kentang besar, potong dadu
• 1 batang daun bawang, potong 2-3 cm
• 2 batang seledri, ikat
• 1 buah tomat merah, potong 
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 2 liter air
• Garam dan kaldu sapi bubuk sesuai selera
• Merica bubuk sesuai selera
• Minyak secukupnya untuk menumis

1. Rebus daging sapi dalam 2 liter air hingga empuk, sekitar 45–60 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Aduk perlahan agar tercampur rata.
4. Masukkan wortel dan kentang, lalu rebus kembali hingga setengah matang. 
5. Setelah itu, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera. 
7. Koreksi rasa, lalu masak hingga semua bahan matang sempurna.
8. Sop daging sapi bening siap disajikan dalam keadaan hangat.

Sahabat Fimela, sop daging sapi bening ini bukan hanya cocok sebagai menu favorit saat Idul Adha, tetapi juga bisa jadi comfort food yang menyatukan seluruh keluarga di meja makan.

Because every female is Fimela.