Resep Sayur Asem Segar Tanpa MSG untuk Menu Makan Siang

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, cuaca terik dan aktivitas yang padat sering kali membuat kita mendambakan makanan rumahan yang segar tapi menenangkan. Apalagi saat jam makan siang tiba, hidangan berkuah dengan rasa asam segar seperti sayur asem bisa jadi penyelamat perut dan suasana hati. Rasanya yang khas dan kuah bening yang menyegarkan seolah mampu meredakan lelah setelah setengah hari beraktivitas.

Sayur asem bukan hanya sekadar masakan rumahan, tapi juga jadi salah satu menu favorit keluarga Indonesia yang punya berbagai variasi. Namun, di antara semua variasi tersebut, satu benang merah yang menyatukannya adalah rasa segar alami yang berasal dari asam jawa. Kabar baiknya, kamu bisa membuat sayur asem yang menggugah selera tanpa tambahan MSG, lho! 

Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

• 1 liter air
• 5 buah kacang panjang, potong sesuai selera
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 genggam daun melinjo
• 2 sdm kacang tanah
• 1 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula aren

1. Rebus air bersama daun salam dan lengkuas hingga mendidih. 
2. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis sebentar sebelumnya.
3. Tambahkan kacang tanah, tunggu hingga empuk. 
4. Masukkan jagung dan labu siam. Biarkan mendidih hingga setengah matang.
5. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, dan asam jawa. 
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula aren. 
7. Aduk perlahan dan masak hingga semua sayuran matang.
8. Matikan kompor dan sajikan dalam keadaan hangat.

Sahabat Fimela, semoga resep sayur asem tanpa MSG ini bisa jadi solusi sehat dan lezat untuk menu makan siang keluarga, ya. Selamat mencoba!

Because every female is Fimela.