Resep Bolu Pisang Santan Kukus Lembut dan Empuk, Tanpa Ribet!

Fimela.com, Jakarta Kalau kamu punya stok pisang matang di rumah dan ingin membuat camilan lezat yang mudah dibuat tanpa oven, resep satu ini bisa jadi pilihan yang sempurna. Bolu pisang santan kukus adalah salah satu sajian tradisional yang memadukan cita rasa pisang manis dengan gurihnya santan. Hasil akhirnya? Teksturnya super lembut, aromanya menggoda, dan rasanya bikin susah berhenti mengunyah.

Berikut ini adalah resep Bolu Pisang Santan Kukus yang praktis dan cocok untuk pemula. Yuk, siapkan bahan-bahannya!

Bahan-Bahan

Adonan A:

• 3 buah pisang besar, matang
• 65 ml santan instan
• 20 ml susu kental manis
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 4 sdm minyak goreng

Adonan B:

• 3 butir telur
• 6 sdm gula pasir
• 200 gram tepung terigu

Tambahan:

• Meses cokelat untuk topping
• Vanili bubuk (jika suka)
• Irisan pisang

Cara Membuat

1. Buat Adonan A:

Kupas dan haluskan pisang dengan garpu hingga lembut. Tambahkan santan dan aduk rata. Masukkan susu kental manis, baking powder, garam, dan minyak goreng. Jika ingin aroma lebih harum, bisa tambahkan sedikit vanili. Aduk sampai tercampur rata.

2. Siapkan Adonan B:

Kocok telur dan gula hingga larut dan berbuih ringan (tidak perlu sampai mengembang). Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.

3. Satukan Adonan:

Campurkan adonan A ke dalam adonan B. Aduk balik perlahan dengan spatula sampai adonan tercampur homogen dan lembut. Terakhir, bisa tambahkan meses cokelat ke dalam adonan jika suka.

4. Kukus Bolu:

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan perlahan agar udara keluar. Kukus selama ±40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

5. Sajikan:

Cek kematangan dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, tandanya bolu matang. Angkat, diamkan hingga hangat, lalu potong sesuai selera.

Sahabat Fimela, bolu pisang santan kukus ini adalah bukti bahwa camilan lezat tidak harus ribet. Cukup dengan bahan sederhana dan teknik kukus, kamu sudah bisa menghadirkan bolu yang lembut dan wangi alami dari pisang.

Cocok disantap bersama teh hangat atau kopi sore. Selamat mencoba dan semoga harimu selalu manis seperti bolu ini!